お酢が入っているので、あっさりさっぱりした感じの、白菜ときゅうりの和え物です。

時間が経てば浅漬けのような味わいになりますし、和えてすぐに食べるとサラダのよう。なかなか万能な、野菜のおかずです。

レシピ白菜ときゅうりのあっさり和え
この記事の目次
  1. 材料と分量
  2. 詳しい作り方
  3. この時の献立写真
  4. 浅漬け関連レシピ


材料・分量

2〜3人分  調理時間:5分  冷蔵保存:3日間

  • 白菜 2枚(100g)
  • きゅうり 1本(100g)
  • 【A】酢 大さじ2
  • 【A】薄口醤油 大さじ1
  • 【A】みりん 大さじ1
  • 【A】砂糖 小さじ1

詳しい作り方

  1. 耐熱ボウルに【A】を入れて、ラップをかけず電子レンジ600w1分加熱する。
  2. 白菜は1cm幅に切り、きゅうりは縦半分に切ったあと斜め切りにする。
  3. ②を①に入れて混ぜる。
レシピ:白菜ときゅうりのあっさり和え

電子レンジで加熱することによって、酢かどが取れてまろやかになります。砂糖も溶けやすくなるのでオススメです。

熱いうちに和え、常温に冷める頃からが食べごろです。冷めるまでの10〜15分の間、時々混ぜるようにすると、野菜に味が馴染みます。


献立写真

この時の献立です。

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このレシピのカテゴリー
副菜おかず
キーワード
白菜きゅうり5分

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