ゴールデンウィークが始まりましたね。
主人は9連休。子どもたちはカレンダー通り。
 
家の中の人口密度が高くなるときに私が いつもにもまして気を付ける事は・・・

①家事を後回しにしない →しんどくなるのは自分
②何かのついでに何かをする →目についた時に片づける
③出かける前に片づける&何か作っておく →疲れないお出かけなんてない、帰宅後は動く元気ゼロ

当たり前の事だけど
洗い物はためない、洗濯物はすぐ洗う、たたんでさっさとなおす
ダイニングテーブルの上は特に、物を置かない(何か1つ置いておくと、家族もちょい置きしてくるから)
って言うのを目標に。
乗りきろう、乗りきれるかな、いや乗り切るしかない
 
 
休み前の、昨日=金曜日
買い出しに行く前に、冷蔵庫の野菜ボックスから野菜を出して、アルコール除菌で拭き掃除。

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買い出しに行く前で、これ。
(週2回は買い出し行ってるけど)
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出したついでに野菜を刻んで作りおき。
この日の朝はキャベツを出したついでに、酢キャベツ作ってました↓
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買い出しにいって、さらに ニラ・キャベツ・ミニトマト・シシトウ・新たまねぎ・きゅうり・なすをゲット。野菜だけでも これだけプラス。
恐ろしい・・・中高生を含む4人分の食材。

野菜が安い時に買って、なるべく冷蔵庫で新鮮に保存
買い足しつつ、古いものと新しいものをうまく回転させてます


こまめに買いに行く!とか
食べきりですっきりガラーン!!とか
野菜がどの曜日でも安かったらいいんだけどね・・・


と言うわけで、少しでも新鮮さをキープしたいところ。
冷蔵庫は、2年前に買い替えたもので、野菜ボックスはそのまま野菜を入れていても鮮度長持ち!みたいな機能があるって説明書に書いているわりに・・・
こっちがやっぱり いろいろ対処しないと、鮮度はみるみるうちに落ちてしまうからね。

かぶや大根は葉とわけたり
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葉の方はキッチンペーパーを巻いているだけでもずいぶん長持ち。

パクチーやアスパラは水にさして立てて保存
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パクチーは特に、倍以上もつよ。

大葉は切り口の部分を水に浸しておきます。
カップに立ててもOKだし、保存袋なら野菜ボックスの手前に貼り付けて、取り出しやすいように。
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調味料も補填したり
いつでもぱぱっと料理しやすいように・・・ね。


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