オーブンで、ローストポークを焼きました。
漬け込んでおいた豚肩ロース肉(ブロック)をオーブンに入れるだけなので、とっても簡単。
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漬けだれは、オレンジマーマレードジャム&醤油
またかーーーってね。
でも、これ、ローストポークに、合うんですよ。
今回は、ここに クローブを加えました。
よい香り!

GABAN クローブ<ホール>

stamina_03_spiceバニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。
煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理に合う一方で、焼きりんごなど甘いものともよく合います。

秋の食材を使った料理レシピ
作り方は・・・
ポリ袋に、豚ロース肉・マーマレードジャム・クローブ・醤油・塩を入れて
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馴染ませたあと、冷蔵庫で1日過ごしてもらいます。
時々上下を返しました。
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(手前は、液体塩こうじ×粗びきペパー)
170℃のオーブン上段で45分焼きます。
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(途中で上下を返しました)

ね。
簡単
焼きたてが美味しいけれど、荒熱がとれたら かたまりのままラップに包んで、冷凍保存も可能です。
 
1本焼くのも、2本焼くのも、手間は同じなもので・・・
同時に2本作っておりますが、レシピは1本分です↓



ローストポーク

材料:4人分
調理時間:45分(漬け込み時間含まず)

・豚肩ロース肉 --- 450g
【A】オレンジマーマレードジャム --- 大さじ1
【A】醤油 --- 大さじ1.5
【A】塩 --- 小さじ1
【A】クローブ<ホール> --- 5粒

1.ポリ袋に豚肩ロース肉と【A】を入れてなじませ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
(時々上下を返して、まんべんなく調味料と固めてください)
2.170℃のオーブン上段で45分焼きます。
(一度取り出して上下を返します。)
あら熱がとれたら切り分けて、皿に盛りつけます。
finger-icon05_r1_c5上段で焼いて焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせたり、下段に移動してください。
オレンジマーマレードジャムは、りんごジャム・いちごジャム等 お好みのものに変えても構いません。
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昨日は息子の誕生日だったので、シフォンケーキを焼きました。
シフォンケーキを焼くのは、1年に4回くらいかな(家族の誕生日)

レシピは毎回これ。
卵3個使い切り~ふわふわのシフォンケーキ
 
ふわんふわんすぎて、お皿に寝かしました。
毎回作るたびに、キメが細かく、ふわんふわんに。
やっと ちゃんと作れるようになってよかった。

作りだして数年の間
よくあんなボソボソのやつを、家族も食べてくれたもんだわ
 
 
もう15歳ですって。
いつの間にか。
 
 
 
最近は、私の話を聞いてくれたり(普通 逆やろーw)
心がなごむ意見をしてくれたり。。。
  
  
小さいころ
何か悩みとか 辛い事があるたびに
「今の状態が ずっと続くわけじゃない」って思いながら、押したり引いたり どないかして乗り切ってきたけれど、どんな時間も続くわけじゃないのよね。

 
 
手をつないでお散歩した日々も
網とカゴを持って虫採りにかけずり回った日々も
自転車の練習に付き合った日々も
あっと言う間に終わってしまう。

お散歩も、虫捕りも
子どものためにしていたようで
実は自分が一番楽しませてもらったのかもしれないなぁ、なんて。
 
 
 
昨日は特に、朝から この15年間を振り返って過ごしていました。
たぶん、振り返っているのは私だけね・・・
時間、大事にしようと、改めて感じた1日でした。
 
 

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