2019年1月25日 箕面市萱野にある JA大阪北部 農産物直売所 2Fアトリエにて
料理教室:テーマ『寒さや花粉に負けない健康レシピ教室』を開催させて頂きました。
 
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国民の約4割が花粉症と言われていますが
料理教室に参加されている方は、花粉症が少なかったー!!!
 
 
花粉症に効く食べ物=れんこん と連想されますが、れんこんの何が良いかと言うと
  • アレルゲンに反応するIgE抗体を抑制する働きがあるタンニン(ポリフェノール)を多く含む
  • れんこんに多く含まれるLPS(リポポリサッカライド)が体内の免疫細胞マクロファージを活性化する事で免疫力が高まる
と言われています。
他に、LPSを多く含む食べ物は・・・
メカブや、玄米。
 
と言うわけで、メニュー構成が
  • 五分づき米
  • れんこんとにんじんの甘酢煮
  • 電子レンジで簡単白菜ロール
  • めかぶと水菜のおすまし 柚子入り
になっています。
とは言え、あまりにも花粉症がひどくて、抗アレルギー剤も服用しておりますが
これだけ食べていたら、治る!とか そういうのがあれば 良いんですが・・・
 
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レシピは、JA大阪北部のホームページでも紹介されていいます。
電子レンジで簡単白菜ロール
レンコンとニンジンの甘酢煮

時短レシピで固めてたので、皆さんの手際のよさであっという間に完成でした。
 
料理教室のアトリエは、農産物直売所の2Fにあります。
新鮮なお野菜が びっくりするようなお得な値段で並んでいますし、いろいろなイベントや これからの料理教室の案内が届くので、関西にお住まいの方は、ぜひLINE@公式アカウントでチェックしてみてください。

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カネ定製陶さんの食器推しで パンフレット持参
  
 
その他、アシスタントに入った料理教室の様子もブログにUPしております。
2018年12月17日&18日 お節料理教室(1時間で6品)
2019年2月22日 旬野菜のお料理講座~桃の節句(洋風ちらし寿司)

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