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食材の話写真付きの詳しい作り方簡潔レシピ

decoちゃんの所や、Yuuちゃんの所で、サバ缶を使ったレシピを見ているうちに、私も食べたくなって・・・家にある材料で作りました。

ダイエット中だからこそ、しっかり食べる!
そんな時にもぴったりなおかずです。
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疲れてるとき・やる気の出ないときに!「さば缶」を使った超簡単レシピ4選。
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サバ缶と厚揚げの味噌煮【#作り置き #簡単 #節約 #時短 #煮込みは3分 #主食】

味の決め手はサバの醤油煮(缶)

トマトピューレやチーズと、相性抜群です。
ビールとか日本酒だけじゃなくて、ワインにも合うような。
和食なのか洋食なのかなんなのかよくわからない(笑)でも、おいしくてヘルシーでお箸がすすむような主食です。
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厚揚げ、一番簡単に食べるなら、熱々にしたものに、おかか・ネギ・生姜・牡蠣醤油をかけます。
オーブントースターで焼いたり(周りがカリッと仕上がる)
グリルで焼いたり(焼き色がつくと香ばしておいしい)
電子レンジで温めたり(一番簡単で余分な水分と油はキッチンペーパーでふきとれて片づけが楽!)

厚揚げって、賞味期限短いですよね。
買ってきて、3,4日!気が付いたら賞味期限が!!みたいな事にならないように、早めに食べましょう。と言うわけで、今回は、フライパンで炒めたレシピに。

冷凍保存出来たらいいんですけど・・・
出来なくはないけれど、豆腐の部分の水分が抜けてボソボソになるので、あまりおすすめできません。

写真付きの詳しい作り方&ポイント

3分!ぐらいで作れちゃいます!
絹厚揚げ以外は、買ってきて常温で保存しておけるものの組み合わせ。
主食3分で出来るから、忙しい時にもおすすめです。

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まず、フライパンにサバ・トマトピューレを入れて中火にかけます。火加減が強いとトマトピューレが飛ぶので、中火まで。
サバは半分をヘラでつぶしながら、トマトピューレと混ぜるのがおすすめ。残りの半分は、そのまま食べられるように、かたまりのまま、残しておきます。

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食べやすい大きさに切った厚揚げ・ゆで金時豆を加えます。 ゆで金時豆は、金時豆ドライパック(食の科学舎)を使いました。
厚揚げや金時豆があたたまった完成です。
時々、くずれないように そっと混ぜてください。

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器に盛りつけたら、チーズを削って、あらびきペパーをふって、タイムをのせます。
(タイムは無くても構いません)

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作り置きとして冷蔵庫に保存していた場合は、器に入れて、ピザ用チーズをのせて、電子レンジで温めて食べてくださいね。

サバ缶入り厚揚げのトマト煮

材料:2人分 調理時間:5分

  • さば(缶・味付け) 1缶
  • 絹厚揚げ 1パック
  • ゆで金時豆 50g
  • トマトピューレ 大さじ4
  • チーズ 適量
  • あらびきペパー 少々
  • タイム(お好みで) 少々

作り方

  1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、1口大に切る。
  2. フライパンに、トマトピューレ、さばを入れて、中火にかける。 さばの半分はスパチュラ等でつぶして、トマトピューレとしっかり混ぜる。
  3. 絹厚揚げ、ゆで金時豆を加えて炒め合わせる。 絹厚揚げが温まったら器に盛り、チーズ、あらびきペパー、タイムを散らす。

さばは、半分はくずしてトマトピューレと混ぜ、残りの半分はそのまま煮込みます。

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