先日、お弁当の「大きな」すきまを埋めるのにぴったりな1品を紹介しましたが、これもおすすめ!
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使ったのは、ひじきとかお野菜が入った、こちら。
一正蒲鉾さんの、ふんわり白身魚揚げ。
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お近くのスーパーにない場合は、お好みのさつま揚げなどでも代用可能です。
こういう揚げものは、一度熱湯にくぐらせて油抜きします。
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その間に、こんにゃくの方は、ボウルに水と一緒に入れて電子レンジで下茹ですると便利ですよ。
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しかも、ラップをせずにしっかりフツフツするまで温めると、電子レンジの庫内に水滴がつきます。
それをごしごし拭き取ると、庫内の掃除も出来ると言うお得感(笑
 
 
練り製品を1パック使って作っておいて
晩御飯にもおかずとして出して、翌日のお弁当にも残しておくと、便利です。


それではレシピです。
本当にシンプルで、味もそのまんま想像通り。
ちょっと辛みや香りが欲しい方は、食べる時に、柚子胡椒やおろし生姜etcを添えてください。


白身魚揚げと花こんにゃくの煮物

材料:4人分
調理時間:15分

・ふんわり白身魚揚げ --- 8個(1パック)
・花こんにゃく --- 1袋
◆だし汁 --- 300ml
◆薄口醤油 --- 大さじ1
◆酒 --- 大さじ2
◆みりん --- 大さじ2
◆塩 --- 小さじ1/2

1.鍋に湯をわかし、白身魚揚げを湯通しします。その間に、こんにゃくをボウルに入れて浸るほどの水を注ぎ、電子レンジで温めて下茹でします。
2.鍋に◆と、水気をきったこんにゃくを入れて中火にかけ、煮汁が半分近くになるまで、6~8分ほど煮込みます。
3.白身魚揚げを加えて5分煮込み、火を止めて煮含めます。
finger-icon05_r1_c5 写真では三つ葉を添えています。
だし汁は、かつおの水出しを使用しました。 

薄口醤油の方が、濃口醤油よりも 塩分濃度が約2%高いです。
素材の色や、風味を生かした料理に向くので、関西ではほとんどの家庭にあるんじゃないかしら。

もし、薄口醤油がなく、濃口醤油で作る場合。
同じ塩分量にするために濃口醤油を増やしてしまうと、色や風味が変わってくるので、加える塩で調整してください。
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57人が投稿している練り製品を使ったお弁当レシピ。
今の地点で、140個。
5月8日まで、レシピはまだまだ増えていきます

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お弁当作りの助っ人♪メイン、副菜もおまかせ!「練り製品」お弁当レシピコンテスト / レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

新生活、新学期のお弁当作りにおすすめなのが「練り製品で作るカンタンお弁当おかず」です。「練り製品」は、そのままお弁当箱の隙間に詰めることもできますし、アレンジ次第でメインおかずにもサブおかずにも活用できます。

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次々に花が咲いて色の変化を見せてくれる 
ラナンキュラス "アラクネJr."

一緒に植えているのは、ビオラ "エボルベ" 、 フチンシア  "アイスキューブ"
TEF*TEF*さんで購入した苗、とっても元気で、ついこの前 植えたばかりなのに、良い感じに育っています。

花粉症で、マスクは必須ですけど、毎朝、お庭の様子を見るのが楽しみで仕方ありません。


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お天気がよかった今日は、親戚の結婚式でした。
大きな行事が、1つ
また1つ 過ぎていく・・・

2017年の4分の1が終わろうとしているなんて。


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