今日の晩御飯は、さいころステーキだったので、それの付け合わせに、さっぱりしたマリネを作りました。
オリーブオイルとレモンと、塩こしょうのみ。
シンプルだけど、ついつい、つまんでしまいます。
20170201_03
左上にさりげな~~~く写り込んでいる空模様の豆皿は、由上さんの作品。
空の色ってすごく好きで。
パースに行った時は、空の色が日本では見ないような濃い青だったし。
ブライトンに行った時は、どんよりとした曇りが多かった。
普段の空も、澄みきった青空だけじゃなくて、雲がかかっていたり、思ったよりもピンクがかっていたり。
この豆皿も、いろいろな「空色」から出来ているから、大好きです~

と言うわけで、今日のめっちゃ簡単なレシピです。
家にある材料で、味もそのまんま(笑) 想像通り。
こういうのが美味しく感じるお年頃です


セロリとキュウリのシンプルマリネ

材料:4人分
調理時間:10分

・セロリ --- 1本
・キュウリ --- 1本
・大根 --- 3cm
◆オリーブオイル --- 大さじ1
◆レモン汁 --- 大さじ1
◆塩 --- 小さじ2/3
◆粗びき胡椒 --- 適量

・レモンの輪切り、茹でたスナップエンドウ --- 飾り用にあれば少々

1.セロリは斜め薄切りに、キュウリは縦半分に切ってからセロリと同じように。
大根は、8mmの厚さに切ります。
20170201_01
2.(1)をポリ袋に入れ◆を加えて、袋の外からもむようにしてなじませ、30分ほど冷蔵庫で冷やします。
20170201_02

finger-icon05_r1_c5スナップエンドウ、レモンの輪切りはお好みで加えてください。
粗びき胡椒は、ミルタイプのミックスペパーを使用しています(ピンクペパー・グリーンペパー・ブラックペパー・ホワイトペパー) 
冷蔵庫で1~2日経ってしんなりしたものも美味しいですよ
20170201_04


098e5fc5
タグ機能からのレシピ検索を充実させたくて、いろいろいじっているのですが・・・
思うように時間がとれず、また 作業にやたら時間がかかってしまって
近いうちに完成するので、しばしお待ちを~!!!