以前紹介した記事ですが、編集しなおして再投稿。
春からお弁当作りがスタートした方にも、お役に立てますように・・・

普段のお弁当記事でも書いておりますが、
どれだけ朝、楽ちんに作れるかを振り返ってみます。


キッチンにスイッチがあって、それをポチっと押すと、作りたての弁当が出てくる!みたいな夢のシステムがないので、結局は自分で作るしかない
おかず1品があれば満足ってわけではなく、家族は「いろいろなおかずたくさん」なお弁当が好き
そして、私はたっぷり睡眠をとりたい・・・
 
と言うわけで、時間のある時に作っています。
いつもの買い出しの時に、冷凍コーナーをチェックしておき、
  • 冷凍してもさほど食感が変わらないもの
  • 水っぽくならないもの
などのおかずを作り置き&冷凍保存する事で、朝の時間をバタバタ過ごさないようにしてます。
時短にもなるだけでなく、節約にもなってるはず!
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例えばこの時、作っておいたおかず(どれも簡単)
詳しい作り方レシピ↓
粗めの手作り鮭フレーク
カレービーンズ
フルーティーなポークビーンズ
アレンジ無限。万能おかず【白いきんぴら】

コーンやたこ焼きなども、お弁当用に使いやすいようにラップに包んで 小分けで保存。
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ハンバーグやフライ(揚げる前)、肉類も小分けにして保存。
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その日の朝 早起きして全部作る!のが理想だけど・・・この方法が、自分には合ってるかな。

何時間もキッチンに立って、ずっと作るのも大変
朝の弁当をサッと作れるようにするためには・・・
 
買い出し後の食材をなおすついで
洗い物をしたついでに隣のコンロ・電子レンジを活用
やる気スイッチが入った隙間時間に1,2品作り。
ご飯を作った時に、弁当用にお取り置きしておくかのどれか。

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この週の息子のお弁当4つ。
その日の朝に作ったものを、○でチェックしてみました。
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温めなおしたり、茹でたり、揚げたり、冷ましたりもあるけれど、キッチンに立っている時間が、トータルで10分くらいです。

自家製の冷凍おかず。
使ってスペースがあいたら、焼いた卵焼きを追加したり、他のおかずを追加したりして、うまく回していきます。
2週間ほどで使い切れるように・・・

1年間、こんな感じで過ごしました。
だいぶお弁当へのハードルが下がりましたよ。

  
 
何かの参考になりますように~
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