時々食べたくなる、もやしの和え物レシピです。
今日のは、サキイカ入りで さらにおつまみ感UP!
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もやしは、ひげ根を取って、電子レンジで500w3分加熱します。
さっと茹でてもOKですよ。
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その間に・・・
ボウルに皮つきサキイカ1袋(17g)を入れて
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馴染みやすいように、細かく割きます!
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ここに、辣油・砂糖・醤油・ポン酢を入れて
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サキイカにしっかり味を馴染ませてから
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水気をぎゅっとしぼったもやしと和えるだけ。
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お好みで、白ごま・青ねぎ・ごま油をかけて、器に盛りつけます。

作り方簡単。
でも、ひげ根取ったり、サキイカを割いているうちに、ドラマ1本見終わってしまった
ひげ根はお好みでとればOK!

もやしとサキイカのピリ辛和え

材料:2~4人分 

  • もやし 1袋
  • サキイカ 1袋(17g)
  • 【A】ポン酢 大さじ1
  • 【A】醤油 小さじ2
  • 【A】砂糖 小さじ1
  • 【A】辣油 少々
  • 【B】白ごま、青ねぎ、ごま油 少々

作り方

  1. もやしはひげ根をとりのぞいて耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ500w3分加熱します。
  2. ボウルにサキイカを入れて細かく割き、【A】を和えます。
  3. ②に①を加えて和えます。器に盛り付け、お好みで【B】をかけます。

もやしと和える時は、水気をぎゅっと絞ってください。
サキイカはなるべく細かく割く方が、口当たりがよくなります。

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長い時間 置いておくと、水分が出て 味が薄まるので…
なるべくその日のうちに食べるのがおすすめです。
 

kit21
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