たきたてのご飯に!
特に、卵かけごはんに
お豆腐や納豆にも相性ぴったりな、【おかかネギ味噌】です。
20160213_03
たきたてのご飯に!って冒頭に書きましたが、つくだ煮みたいな感じで、おにぎりの中に入れても美味しいんですよ。
 
中に入っているのは、おかか・ねぎ・胡麻・生姜。
味付けは、塩糀・しょう油・味噌などの発酵調味料たちです。
冷蔵庫に塩糀、余ってませんか?これを作ると、あっと言う間になくなっていきますよ~。
それではレシピです。

おかかネギ味噌

材料:作りやすい分量
調理時間:10分

◆塩糀 --- 大さじ4
◆しょう油 --- 大さじ2
◆味噌 --- 小さじ2
◆すり胡麻(白) --- 大さじ2
◎生姜(みじん切り) --- 大さじ2
◎削り節 --- 20g
◎万能ねぎ(小口切り) --- 削り節と同じくらい


1.◆の塩糀・しょう油・味噌・すり胡麻を先によく混ぜます。
20160213_01

2.◎の生姜・削り節・万能ねぎを加えて、まんべんなく混ぜたら完成。
20160213_02

finger-icon05_r1_c5冷蔵庫で5日ほど 保存可能です。
卵かけごはん 冷奴 湯豆腐 納豆などにもぴったりです! 
リボベジコーナーで栽培してあったねぎ使用
(・∀・。
20160213_04

今日は、お昼ごはんの時に、長芋をすって 黄身とこの【おかかネギ味噌】をのせて食べました。
こんな食べ方もおすすめ。
20160213_05



こちらのレシピ、レシピブログ内の "くらしのアンテナ" のコーナーで紹介されています。
掲載記事ねぎ味噌風味でコクが出る♪簡単ごはんレシピ