炒り豆腐を作りました。
味付けは、白だし(後は少しのお酒や、砂糖)で簡単に。
 
フライパンで10分もあれば作れる ヘルシーで栄養満点な副菜です。
 
 
炒り豆腐
本来だったら、乾椎茸をじっくり戻して、その戻し汁をだしとして使ったりするところを、ヒガシマル醤油『京風割烹白だし』で代用。
 
木綿豆腐は、水切りをしなくても良いように、フライパンで乾煎りしてから使うので、水っぽくなりません。

冷蔵庫で2〜3日保存可能なので、作りおきおかずとしても優秀です。
もしお弁当に入れる場合は、作りたてを入れてくださいね。
 
 
作り方としては
①木綿豆腐を乾煎りした後、他の材料と合わせて炒め
②調味料を加えて煮汁がなくなるまで炒め煮にし、最後に卵を加えて火を通す
のみです。
詳しい作り方&材料・分量は、お手数ですが レシピサイトNadiaでチェックしてください。

白だしで作る簡単炒り豆腐
木綿豆腐や卵を使って、簡単に作る炒り豆腐レシピです。 木綿豆腐・卵・むね肉と野菜なので、栄養満点! ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」で簡単に味付けするので、失敗知らず。 だしの旨みとコクで、小さいお子様から年配の方まで大人気のおかずです。 和食献立の副菜に、ぜひ取り入れてみてください。



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タグ:白だし
 
実は、白だし
お弁当に入れている卵焼きの味付けに、毎回使用しています。
あと、だしを取っていない時のお味噌汁に少し加えたりも ^^;
ご飯の準備、程よく手を抜きつつ、こういう調味料に助けてもらってます。
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