フライパンで、魚を軽くソテーして
厚揚げや小松菜などを加えて作る 簡単おかずです。
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魚がメインなので煮魚と言えば、そうなのですが
味のイメージは、煮びたしに たらが入っているような感じです。
 
白身魚で手に入りやすいたらを使用しましたが、もちろん生鮭などでもOKですよ。
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厚揚げや、小松菜が入る事で、ボリュームアップ。
煮汁は・・・
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ヒガシマル醤油の「京風割烹白だし」大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 ひとつまみ
水 80ml

お皿に入れてから、レモンの輪切をのせました。
味のアクセントに。
 
 
白だしのおかげで、かなり時短&簡単に。
レシピは、レシピサイトNadiaにUPしています。
フライパン1つで出来る小松菜入り煮魚
 
 
ヒガシマル醤油の「京風割烹白だし」を使用したレシピまとめ頁は→こちら

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昨日の夜のパン焼き。
娘に、「明日の朝ごはんのパン何がいい?」って聞いたら・・・

「ベーコンエピ」と言われたので、エピにしました。

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2段焼き8本 2斤分。
この写真を撮った後、息子が起きてきて、ベーコンエピは あっという間に売り切れです
 

 
まだまだ強力粉がある間は、いろいろ作ってみよう。
時間と気持ちのゆとりがなくなったら、ホームベーカリーで焼けばいいしw

去年前半よりも後半。
年末よりも年始。
先月、今月と、だんだん忙しくなっていってる気がしないでもないですが。
少々スケジュールが詰まっている方が、時間を有効に使えるような気がします。
 
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2月の最後の日に、1人でお味噌作りました。
青木先生の味噌づくり教室で教えていただいたレシピで、家でおさらい。
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650gの大豆で作ったので、出来上がりはだいたい2.6kgかな。
①クリンスイのpure waterでしっかり浸水させ
②圧力鍋2台使用(4.5L&4L 共に140kpa)12分加圧
 →来年は10分加圧で作ってみようかな(←自分のための覚書)
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楽しみです!

kit21
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