年末年始に、ちょっとご馳走を食べただけで、身体が重く
胃腸も若干 お疲れ気味かな。

胃腸を整えたり
消化を促してくれたり
便通を改善してくれそうなお野菜と言ったら・・・
白菜・キャベツ・大根・きのこ類。
 
こういう食材を使った おすすめレシピを いくつかまとめてみました。
  
  
食べ過ぎないように。
食べるものに気を付けつつ。
身体も動かせば、すぐに元に戻せますように 
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1cm幅に切った白菜を、塩を加えた湯で湯掻き 水気をしぼって器に盛り付け。
削り節・醤油・七味唐辛子をかけたシンプルな副菜。
茹で白菜のおかか醤油
 
 
 
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1cm幅に切ったキャベツ・斜め薄切りのきゅうりを塩揉みし
塩こんぶ・ごま油で馴染ませておく、作り置きおかず。
食べる時に胡麻を振ってどうぞ。
塩こんぶで作るキャベツナムル
 
 
 
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見た目は白濁しているけれど、野菜たっぷりで意外にあっさり。
フライパンで、むね肉・新たまねぎ・にんじん・ごぼう・キャベツ・蒲鉾などを炒めて、水を加え、白ねりごま+鶏ガラスープの素+塩こしょうで味付け。
フライパン1つで!【具だくさん練りごまスープ】レシピ
 
 
 
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電子レンジで火を通したささみやキャベツを、味噌・しょうゆ・はちみつと和えたおかず。
ささみの他、むね肉で作っても良いですし、市販のサラダチキンを使用しても構いません。
ささみとキャベツの味噌和え
 
 
 
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オリーブオイルで炒めた、ベーコン・きのこ類を、ハーブソルトで調味し、あとからレモン汁をかけてパセリを散らします。
食べてやせる!炒めきのこマリネ



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フライパンに胡麻油を入れ、豚肉・白菜の軸・えのきたけを炒め、白菜の葉先・大根おろし・調味料を加えてフタをして6分蒸した簡単レシピ。
味付けは、みりん・酒・うすくち醤油などです。
豚肉と白菜のみぞれ煮
   
   
 
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厚手の鍋に、キャベツをちぎりながら入れて敷き詰め(間に、玉ねぎ・肉をはさみ)、フタをしてとろ火で45分加熱。
塩・こしょう・コンソメ顆粒で調味。もしくはチーズやケチャップを最後加えて蒸しても構いません。
キャベツの重ね煮




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