お弁当用に作ったおかずたちと野菜と。
ちょっと吞んだりできるような小さいおかずを ワンプレートに。

この右端のが、好評でした。
クルトンの~って書いたんですけど、パンを一口サイズにカットしたものです。
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5枚切りの食パンを正方形サイズにカットして、オーブントースターでカリッと焼いて、タルタルソースをのっけて生ハムで巻きました。
タルタルソースは、 からしが隠し味のレシピで作ってます。
 
小さくても、こういう時の食パンは、やっぱりこだわって美味しいものを。
今回は、神戸屋さんの円熟全粒粉 を使用
(写真はカットしている途中の写真です)
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隣にあるのは、クリームチーズの味噌漬け。
前日の夜に作りました。
ラップに絶品味噌をぬって、ガーゼに包んだクリームチーズを置いて巻きます。
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この状態で1日冷蔵庫に入れておくだけ。
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時間が美味しくしてくれる、おつまみにもおすすめな1品です。
このお味噌、 ひなちゅんchanに頂いたスペシャルな手作り味噌。
大切に使わせてもらってます。ひなちゅんchanありがとう!
 
 
れんこんの肉挟み焼きは、照り焼きのたれをベースに少しアレンジしてみました。
いつもだったら、みりんと醤油を1:1。後は少しだけ砂糖を加えるのですが・・・
今日は、砂糖の代わりにオレンジマーマレードジャム使用。
ジャムを使うと、とろみがつきやすくなりますよね。
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後は、あらびきガーリックと、ホワイトペパー
ナツメグ、オールスパイスを入れてぐるぐるっと混ぜ
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ソテーした最後に絡めます。
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お弁当用に少しだけ作りたい場合。
フライパンでいくつか一緒に炒めていて、他のもの(写真だったらいんげん)に味移りさせたくないときは、こうやって
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アルミホイルで囲ったところでタレを作るといいですよ~。
 
 
あと、ワンプレートの一番手前のゴーヤーは糠漬けにしたものです。
ゴーヤーの苦味はそのままで お漬物の味!
なんだか不思議な感じでした(笑
 
 
娘は、今日も部活。
昨日、メトロノーム付きのチューナーを買いにいって 嬉し気でした。
中学に入る時に、私が運動部をすすめるから「テニス部か 卓球部にする!」って言ってたのですが・・・

別に運動部じゃなくてもいいから、3年間続けたい部活を自分で決めたらいいよと言うと、吹奏楽部に入部しまして。
待ちに待ったパートが昨日やっと決まり、フルートになりました

朝練もあって、土日も部活があって・・・
毎日の提出物とか予習だけでもバタバタなんだけど。
勉強も部活も両立できますように。


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