食パンを使って、キッシュを作りました。
中に入れた具材は、ブロッコリーとベーコンなので、何の下ごしらえもいらず。
洋食の時の副菜として、ワインのお供として、余ったら翌日の朝ごはんに温めなおして出せるし、簡単でおすすめです。
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作り方も、難しいコツはいらず。
8枚切り食パンをタルト型に敷き詰めます。
(タルト型がない場合は、耐熱のガラス容器や ホーロー容器で代用可能です)
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24cm幅の長方形のタルト型を使用しているので、8枚切り食パン2枚使用。
真ん中の重なっている部分だけ、耳を切り落としましたが 切り落とした分も、はずれたパンくずも、全部入れてギュ~っと押し付け、タルト型に馴染ませます。
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あとは、好きな具を入れて
(今回は、ブロッコリーと厚切りベーコン、乾燥野菜だしのセロリズッペン
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ピザ用チーズを乗せてから、卵+生クリーム+塩こしょうを混ぜたものを流しいれ
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180℃にあたためたオーブンで、20~25分焼きました。
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あら熱が取れてから、切り分けます。
ベーコン、厚切りにして正解
キッシュは、「これでもかー!」って言うくらい具だくさんにするのが好きです(笑
それでは文字レシピです。

食パンで作るキッシュ(ベーコン&ブロッコリー)

材料:4人分 調理時間:30分


  • 8枚切り食パン --- 2枚
  • ブロッコリー --- 50g
  • 厚切りベーコン --- 60g
  • セロリズッペン --- 小さじ2
  • ピザ用チーズ --- 30g
【A】卵 --- 2個
【A】生クリーム --- 60ml
【A】塩、こしょう --- 各少々

作り方


  1. 型に食パンを敷き詰め、小さく切ったブロッコリー・厚切りベーコン・セロリズッペン・ピザ用チーズを入れます。
  2. ボウルに【A】を入れてしっかり混ぜ、①に注ぎます。
  3. 180℃に温めたオーブンで20~25分焼き、あら熱が取れたら切り分けます。

食パンが型からはみでるようでしたら、余分な部分は切り取ってください。
セロリズッペンは乾燥野菜のだしです。
なくても問題ないのですが、あるとさらに美味しくなるのでオススメ!

 
サクサク感伝わるでしょうか~
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こういう場合の食パン
なるべく、クロワッサン生地っぽいのがおすすめ。
クロワッサンだったら薄くスライスしたり切り分けたりしますが、神戸屋 さっくり食パンだと、クロワッサン風のさっくりした食感の食パンなので、こういうのにぴったりです。
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4枚切りだったので、さらにスライスして 8枚切りの薄さにしました。

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