レシピは、卵・牛乳・砂糖のみのシンプルプリンです。
(カラメルが無いだけ・・・w)
そのままでも、ほんのり甘い素朴な味ですが、ジャムやフルーツ、生クリームなどをトッピングするのもおすすめです~
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もしあれば、バニラエッセンスを卵液に加えると、もっと本格的な香りに近づきます。



ポイントは余熱調理! 電子レンジでの作り方

材料をボウルに入れてよく混ぜ、こしながら耐熱の容器に注ぎます。
後は、ラップをして、電子レンジ200W 8~10分加熱するだけ。
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水蒸気がある事で、プリンに早く熱を伝える事が出来るので、ラップは必ずしてください。
固まる温度は、80度
温度が高くなりすぎると、スが入ってしまうので気を付けてください。
 
低温(200W)でゆっくり加熱することで、スが入りにくく綺麗に仕上がりますが、200Wの設定が無い場合は、80度まで加熱してください。
 
500Wで1分半ほど加熱し様子を見る & フツフツするようであれば止めるなど、調節してください。
卵液の温度が80度まで上がれば、あとは 余熱で火が通るので、そのまま庫内に放置し15分ほど蒸らします。

あら熱がとれたら、そのまま冷蔵庫に入れて冷やします。
それではレシピです。

 

レシピ・卵・牛乳・砂糖のみのシンプルプリン

材料:2人分 

・卵 --- 2個
・牛乳 --- 1と1/2カップ
・砂糖 --- 大さじ3
 + + + + +
① ボウルに卵を溶いて、牛乳・砂糖を加えてよく混ぜます。
こしながら、耐熱容器に入れてラップをかけます。
② 電子レンジ200Wで10分加熱して、庫内においたまま 15分放置します。

 
finger-icon05_r1_c5複数個 同時に作る場合は、電子レンジの熱源の近くのものが、1番早く火が通ります。熱源から 少し離して作ってください。
生クリームやアラザンをトッピングすると こんな感じです。
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