ちょっと変わったアヒージョを。
(めっちゃ簡単)
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欲しいなぁと思いつつ、どのサイズのどこのにしようかなぁ~~~と迷っていて、なかなか手を出せずにいたスキレット。

 
Smile Cooking私のスキレット(コルクマット付き)
直径約16cmのもので、なんとこれ
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ちょりママちゃんの監修したレシピがついてきます(嬉

初めてのスキレット料理は、アヒージョにしましたが にんにくは使わずに しらす+とびっこ!
(アヒージョってオリーブオイル&にんにくを使う料理なんですけど、そこは 変わり種と言う事で。)
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塩分も香りも、しらす+とびっこが良い仕事してくれます。
バゲットがすすむ、すすむ(笑
それではレシピです。

しらす+とびっこのアヒージョ

材料:2人分
調理時間:10分

・釜揚げしらす --- 80g
・味付けとびっこ --- 大さじ2弱
・万能ねぎ(小口切り) --- 少々
・サラダ油、オリーブ油 --- 足して1カップ

1.スキレットにサラダ油、オリーブ油を入れて火にかけます。
2.油が温まってきたら弱火にし、釜揚げしらすを入れます。釜揚げしらすが温まったら、味付けとびっこをのせ、万能ねぎを散らしたら完成。
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finger-icon05_r1_c5とびっこに火が通る前に、火から下ろしてOKです。
サラダ油とオリーブ油の割合は、お好みでどうぞ。サラダ油の割合が多い方が、しらすの香りが楽しめます。

※熱々の油の中に、釜揚げしらすやとびっこを入れると 油が飛び跳ねるので気を付けてください。

スキレットでアヒージョを作ると、テーブルの上に置いてからも熱々のままで、楽しめますね。
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早く食べたくて、可愛いくスタイリングする時間がなかったわ!!


実はこれ、この前バリ猫ゆっきーちゃんと、Afternoon Teaを楽しんだ後に、ちょっと飲みに行った時に出てきたメニューを再現。
にんにくが入ってなかった(はず!)けど、しらすとか、とびっこの香りが、絶品アヒージョだったんです。
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ゆっきーちゃん、たくさん飲んでも全く変わらず。
私、顔には出ないんですけど、アルコールが増えるに連れて 若干毒づいてる気が・・・(気のせいや!)
 
写真にのってるのは 他に
びっくら薄いれんこんチップスとか、ヴィーニョ・ヴェルデ(緑のワイン)にキウイ&レモンを漬け込んだサングリアとか。
いろいろ勉強になる!!! 
あれもこれも美味しかったから 作ってみよう
 

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