朝晩冷えるようになると・・・
ポタージュが飲みたくなりますよね。
今日は、蒸し黒豆を電子レンジで簡単にポタージュにしました。
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この美味しい食材たちに助けてもらってます。
日常使いはもちろんだけど、お料理好きな方へのプレゼントとかにも、ぴったりだと思います。
食の科学舎HOKKAIDOの黒豆ドライパック。
乾燥野菜だしセロリズッペン
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常温ストックOKな北海道産の甘い黒豆。
それプラス乾燥野菜だしセロリズッペンを入れて、水を注いで
電子レンジ600w3分加熱(←温める)だけ。
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白みそ・あら塩・ホワイトペパーを少しだけ加えて、ブレンダーで撹拌。
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これだけなのに。
セロリズッペンからの野菜のだしの味や、黒豆の甘みが、絶品です。 
 
食材を用意してから、ブレンダーで撹拌が終わるまで、5分もかからない
(ちなみに、食の科学舎さんは、わざわざブレンダーで撹拌しなくても、大豆やコーンのピューレも売ってます。)
 
一応、文字レシピ書いておきますね。

黒豆ポタージュ

材料:1人分
調理時間:5分

  • 蒸し黒豆 50g
  • セロリズッペン 小さじ2
  • 【A】白みそ 小さじ1/2
  • 【A】あら塩 ひとつまみ
  • 【A】ホワイトペパー 少々
  • ピンクペパー・タイム 適宜

作り方

  1. 蒸し黒豆・セロリズッペン・水150mlを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600w3分加熱する。
  2. 【A】を加えてブレンダーでなめらかになるまで撹拌し、カップに注いでお好みでピンクペパー・タイムをのせる。

ブログ内の関連レシピはこちら
豆類のドライパックセロリズッペン


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奥に写っているのは、こちら。
菅田奈海さんのレシピ。
トースターで簡単!『ほたて&ポテトマのトースター焼き

じゃがいも以外に、かぼちゃもプラス。
粉チーズの在庫が少なかったので、パルジャミーノもちょっと削りました。
おいしすぎ!!!
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このトレイ。
内側を糸のこでくりぬいて、色付けして、和紙を挟んで貼り付けて、ニスぬって・・・
私が小学校6年生の図工の時に作ったもの。
実家から、引き取りました。
 
「持って行き~」って言われて、
「使わないし、いいわっ」って一度は遠慮してみたけれど。
使おう。存分に。
  
 
よく見ると、糸のこガタガタだったり、底の部分にも色がはみ出ていたり、ボンドのムラがあるんだけど。
阪神大震災があり、引っ越しもあり、断捨離にもあわずに、よくご無事で。
感謝せねば。  


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