八百屋さんにお買い物に行くと、緑色のズッキーニと　黄色のズッキーニが入ったものが売っていたのでお買い上げ。
そのあと、違うお店に行くと、今度は丸いズッキーニが売っていたのでお買い上げ。
ズッキーニだらけの野菜ボックスになりました。
　
と言う事で、今日は、ズッキーニボートのレシピです。
ズッキーニの明太子ボートは以前UPしたのですが、今日はスパイスを使って、ちょっと減塩を意識してみました。
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今月のスパイス大使のお題が、スパイスがお役立ち！おいしい減塩レシピ
  • ハウス香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞
  • GABANバジル
  • GABANホワイトペパー＜パウダー＞
  • GABANガラムマサラ＜パウダー＞
の４種類で、今回で4つめのレシピ。
実は今回の企画。投稿したレシピが、塩分・カロリー計算され、塩分基準を満たしたレシピのみUPされると言う企画なんです。
食材にも塩分が含まれるので、これでクリアなるかどうか　毎回ドキドキしております。
　
インド風そぼろdeチョップドサラダ
材料は玉ねぎのみ！オニオンステーキ！！
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今回使用したのは、GABANバジル と ハウス香りソルト<ガーリック＆オニオン＞
↑　また(-∀-｡) w
それでは、レシピです。

バジル香るズッキーニボート

材料：2人分
調理時間：15分
・ズッキーニ　---　1本(200g）
・トマト　---　中1/2玉（50g）
・モッツァレラチーズ　---　38g
◆GABANバジル　---　小さじ2/3
◆ハウス香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞　---　小さじ1/2
・マヨネーズ　---　大さじ1/2 

１．ズッキーニは縦半分に切り、中の身をスプーンでくりぬきます。
皮の部分は、すわりが良くなるように、ピーラーで削いでください。
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２．くりぬいた身、トマト、モッツァレラチーズを粗めに切り、◆を加えて混ぜます。
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３．くりぬいたズッキーニにつめ、マヨネーズを上からかけ、オーブントースターで焼き色が付くまで焼いてください。
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finger-icon05_r1_c5ズッキーニに具を詰める時は、なるべく　上の方にモッツァレラチーズを乗せてください（溶けるため）

マヨネーズはボトルから、そのまま絞り出すよりも、小さな袋に入れて　細く絞り出した方が、分量が少なくて済み、減塩につながります。お試しください。
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こんがり焼けて良い香り　(・∀・｡
オーブントースター　200～240度で12分くらい加熱しました。
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時々、お弁当記事をまとめたり、書いていると　ふと思いだします。
自分が作ってもらっていたお弁当の写真が残っていたらなぁ・・・と。
　
お弁当に入っていたおかずの記憶は断片的。
でもお弁当自体の思い出で強烈なのが、１つ。
会社勤めしていた頃、大きなミスをして新幹線に乗ることになった時、私を生き返らせた弁当。
　
　
あまりにも大きなミスだったので、ずっと、動機と変な汗が止まらず、テンパった状態で。
その時の私。
あまりにも、おかしくなりすぎて　JR大阪駅で新幹線の乗り口を探してしまい、さらに　通りすがりの人に聞いてしまう。
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しゃべり終えた後に、「あ！ここじゃないわ！何言うてるん私！」って気が付いて　さらに流れる滝汗。激流。
　
　
自分の脳みそ、シナプス崩壊・・・(；´Д｀)


新幹線に乗れて　放心状態から、少し意識が戻った後　開いたお弁当。
泣きそうなくらい、美味しかったな。
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このお弁当で、心を取り戻す事が出来て、その日開いている時間で違う営業所のマーケティング調査をしたり、お土産を買ったりしながら、とりあえず、ミスをカバー。
（転んでもただでは起きないっ！）
いろいろな方のお力添えのおかげで、どうにか　無事に帰還できた事を　今でも鮮明に思い出します。
　

今は、子どもたちも給食で、お弁当作るペースは　時々だけど
毎日作るようになって、ちょっと作るのが、ワーってなってきたら、この時の気持ちを思い出そう。
　
食の力、偉大！！

 
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