八百屋さんにお買い物に行くと、緑色のズッキーニと 黄色のズッキーニが入ったものが売っていたのでお買い上げ。
そのあと、違うお店に行くと、今度は丸いズッキーニが売っていたのでお買い上げ。
ズッキーニだらけの野菜ボックスになりました。
 
と言う事で、今日は、ズッキーニボートのレシピです。
ズッキーニの明太子ボートは以前UPしたのですが、今日はスパイスを使って、ちょっと減塩を意識してみました。
20160617_08
今月のスパイス大使のお題が、スパイスがお役立ち!おいしい減塩レシピ
  • ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>
  • GABANバジル
  • GABANホワイトペパー<パウダー>
  • GABANガラムマサラ<パウダー>
の4種類で、今回で4つめのレシピ。
実は今回の企画。投稿したレシピが、塩分・カロリー計算され、塩分基準を満たしたレシピのみUPされると言う企画なんです。
食材にも塩分が含まれるので、これでクリアなるかどうか 毎回ドキドキしております。
 
インド風そぼろdeチョップドサラダ
材料は玉ねぎのみ!オニオンステーキ!!
米で作る【にんじんポタージュ】レシピ
減塩料理レシピ
減塩料理レシピ  スパイスレシピ検索

今回使用したのは、GABANバジル と ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>
↑ また(-∀-。) w
それでは、レシピです。

バジル香るズッキーニボート

材料:2人分
調理時間:15分

・ズッキーニ --- 1本(200g)
・トマト --- 中1/2玉(50g)
・モッツァレラチーズ --- 38g
◆GABANバジル --- 小さじ2/3
◆ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン> --- 小さじ1/2
・マヨネーズ --- 大さじ1/2 

1.ズッキーニは縦半分に切り、中の身をスプーンでくりぬきます。
皮の部分は、すわりが良くなるように、ピーラーで削いでください。
20160617_03

2.くりぬいた身、トマト、モッツァレラチーズを粗めに切り、◆を加えて混ぜます。
20160617_04

3.くりぬいたズッキーニにつめ、マヨネーズを上からかけ、オーブントースターで焼き色が付くまで焼いてください。
20160617_07

finger-icon05_r1_c5ズッキーニに具を詰める時は、なるべく 上の方にモッツァレラチーズを乗せてください(溶けるため)

マヨネーズはボトルから、そのまま絞り出すよりも、小さな袋に入れて 細く絞り出した方が、分量が少なくて済み、減塩につながります。お試しください。
20160617_05

こんがり焼けて良い香り (・∀・。
オーブントースター 200~240度で12分くらい加熱しました。
20160617_09


w66
時々、お弁当記事をまとめたり、書いていると ふと思いだします。
自分が作ってもらっていたお弁当の写真が残っていたらなぁ・・・と。
 
お弁当に入っていたおかずの記憶は断片的。
でもお弁当自体の思い出で強烈なのが、1つ。
会社勤めしていた頃、大きなミスをして新幹線に乗ることになった時、私を生き返らせた弁当
 
 
あまりにも大きなミスだったので、ずっと、動機と変な汗が止まらず、テンパった状態で。
その時の私。
あまりにも、おかしくなりすぎて JR大阪駅で新幹線の乗り口を探してしまい、さらに 通りすがりの人に聞いてしまう。
20160617_a01
しゃべり終えた後に、「あ!ここじゃないわ!何言うてるん私!」って気が付いて さらに流れる滝汗。激流。
 
 
自分の脳みそ、シナプス崩壊・・・(;´Д`)


新幹線に乗れて 放心状態から、少し意識が戻った後 開いたお弁当。
泣きそうなくらい、美味しかったな。
20160617_a02
このお弁当で、心を取り戻す事が出来て、その日開いている時間で違う営業所のマーケティング調査をしたり、お土産を買ったりしながら、とりあえず、ミスをカバー。
(転んでもただでは起きないっ!)
いろいろな方のお力添えのおかげで、どうにか 無事に帰還できた事を 今でも鮮明に思い出します。
 

今は、子どもたちも給食で、お弁当作るペースは 時々だけど
毎日作るようになって、ちょっと作るのが、ワーってなってきたら、この時の気持ちを思い出そう。
 
食の力、偉大!!

 
 - - - - - - - - -
 よかったら 「読んだよ~」のかわりに クリックお願いします ↓
1-blogmura1-recipe

LINEでの更新通知、登録されていない方がいらっしゃったらぜひ↓


Feedlyをお使いの方はこちらから↓