9月12日にも、とりあえずあるものたちで作ったおかずをUPしてますが、いつもの食卓は そんな感じ。
 
新婚の頃とか・・・
子どもが小さい頃・・・
ごはん+フライパンで肉と野菜を炒めて濃く味付けしたもの とかで満足してたんだけどなっ。
  
今は、同じ味が続くと辛いし
副菜が複数ないと、なんだか 物足りない気がします。
数年後、自分のブログ見て
「味付け濃かったな・・・」とか思う日が来るのかも。

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左上から時計まわりに
ミニトマト 
作ったものじゃない(笑
ヘタを取って洗った状態にしただけです。


鶏ちゃん の鶏肉をタレに漬け込んだもの
レシピは、本場→ 岐阜県民のソウルフード!鶏ちゃん焼き by.ひなちゅんchan
今では、いろいろな所でレシピを見かけるようになった鶏ちゃんですが、一番最初に 鶏ちゃんの事を知ったのが、ひなちゅんchanのブログだったので、いつも ひなちゅんchanのレシピで作ってます。
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しかも ひなちゅんchanに頂いた手作り味噌で(←それこそ本場!)
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しっかり鶏肉を漬け込んでおいて、ご飯の直前に野菜と炒めました。
ご飯がすすむくん!!!
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きのことれんこんのポン酢炒め 
レシピは明日UPしますが
フライパンで炒めたレンコン+きのこに、火を消して 柚子胡椒+ポン酢で味付け。
(火を通しすぎると香りが飛ぶから)
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ちょっと時間をおいた方が、味がしみるから、作り置きにぴったり♪

ホイル焼きとか、電子レンジで火を通すとカロリーダウンするんだけど・・・
フライパンで ちょっと焼き色を付けると、香ばしくて それも美味しいよねっ


きゅうりのオイスー漬け 
これもレシピは近いうちに。
オイスターソース+酢の組み合わせデビュー!
オイスターソース大さじ2・酢大さじ1・あらびきガーリックと辛い系の粉(七味とか、一味とか、カイエンヌペパーとか)できゅうり2~3本を漬け込みました。
牡蠣の旨みで意外に美味しくて、なんじゃこりゃー!ってはまる味でした。
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オニオンスライス 
スライスしただけなので作り置きでも何でもありませんが・・・
スライスしたものを、ポーンとサラダにして出すと、栄養はあるけど「からっ!」ってなるので、ちょっと時間置いた方が子どもたちも食べやすく。
これに、おかか+黄身+醤油をかけて食べます。


今日のご飯は、これに冷奴を足しました。
 
 
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