お天気よい日はさっぱりした副菜が食べたくなりますね~
と言う事で、塩くらげ入りの 中華風酢の物レシピです。
きゅうりと、かに風味かまぼこで。
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きゅうりは切り込みを入れて塩をふって板摺りに。
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塩くらげは、水で2~3回もみ洗いした後、たっぷりの水に30分浸して塩抜きします。
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水気をきって、かに風味かまぼこと、中華風の味付けで和えました。
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きゅうりは、歯ごたえ&ボリュームを考えて 一口サイズに切りましたが、薄切りでも構いません。
お好みで!
ではレシピです。

くらげときゅうりの中華風酢の物

材料:4人分
・きゅうり --- 2本
・塩くらげ --- 40g
・かに風味かまぼこ --- 1パック(80g)
【A】酢 --- 大さじ2
【A】しょうゆ --- 大さじ1
【A】さとう --- 大さじ1
【A】ごま油 --- 大さじ1
【A】辣油 --- 適量

1.塩くらげは水で2~3回水洗いした後、たっぷりの水に30分浸けて塩をぬきます。
きゅうりは切り込みを入れて塩(分量外)をふって板摺りし、食べやすい大きさに切り分けます。
2.ボウルに【A】を入れて混ぜ、水気をきった(1)とかに風味かまぼこと和えます。

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ゴールデンウィーク始まって間もないのに
始まる前は、あれだけ 「作り置きして品数多く」って思っていたのに
今日のお昼ごはん、すでに 焼きそば(簡単)

はっはっは (´ДÅ)

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前川さなえさんの新刊届きました
面白くて読み進めていたら、いつのまにかこんな時間。
(ブログ更新間に合わないかと焦ったわ
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個人的に、ここらへん、めっちゃ好き↑
いいな、こういうの作りたい!!!

気が付いたら、息子も読みふけってました~
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