1度今年の2月に紹介しているレシピなのですが、これからの季節にぴったりなので再度UP!
 
  
フライパンに さつまいもと少しの水を入れて蒸してから、最後に バター&しょう油を絡めます。
バターしょう油なので、味は想像通りですが・・・
なんでしょ、この組み合わせ。
 
蒸してるので 口の中で、ふわ~~っと崩れるさつまいも。
バターしょう油の旨みで、箸が止まりません!!
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おかずにもなるし、お弁当にも入れれるし、万能な副菜です!


さつまいものバターしょう油煮

材料:4人分 1人:171kcal
調理時間:15分

・さつまいも --- 350g~400g
・砂糖 --- ふたつまみ
◆バター --- 15g
◆しょうゆ --- 大さじ2
・黒いりごま --- 少々

1.さつまいもは綺麗に洗って乱切りにし、10分水にさらします。
(皮が気になる方は縞目にむいてください)

2.フライパンに (1)のさつまいも・砂糖・水1カップを入れて強火にかけます。煮立ったら弱火にし、蓋をして6分ほど煮ます。
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3.さつまいもに竹串が通るくらいまでやわらかくなったら、水を捨て、◆のバター・しょう油を加えてさっと絡めます。器に盛りつけ黒いりごまを散らします。
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加える水は、1カップ(200ml)ほど。さつまいもが全部浸かる必要はありません。

こういう時に使うお水は、もちろん おいしいアルカリ水。
【水で変わる、毎日の料理】の連載でも書かせていただいていましたが、根菜を茹でる時は特に愛用しています。

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味見がとまらない感じのおかずで、これほんと おすすめです。
ちょっと時間がたって、冷めてからも食べてみたんですけど・・・冷めても大丈夫! お弁当にも合いますよ~


こちらのレシピ、ハピコさんが作ってくださいました。
よかったらご覧くださいね↓
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とっても簡単で、味も美味しかったです!旦那、息子にも好評で「おいもさんだーーー!!!」と夕飯のサブメニューにもバッチリ。

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