今日は順番にお節料理2016年のレシピをUPしていきたいと思います。
まずは、田作り。
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レシピの分量、4人分って書こうかと思ったんですが、6人分!?
いや、もう少し多いかな・・・
作りやすい分量です
(ごまめが、1パック50gで売ってるので・・・)

・くるみ入り田作り

材料:作りやすい分量
調理時間:15分


・ごまめ --- 50g
・くるみ --- 50g
◆しょう油 --- 大さじ2
◆みりん --- 大さじ2
◆砂糖 --- 大さじ2
・青のり --- 少々

1.フライパンにごまめを入れて弱火にかけ、10分ほど炒ります。
最後 くるみも一緒に入れて2分ほど炒り、香りをたたせます。
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ごまめは指でポキッと折れるくらいまで炒ります。
くるみは火を通しすぎると苦みが強くなるので、少し炒る程度で構いません。

 
2.火からおろして、冷まします。
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頭の取れているものがあれば取り除きます。小さくてもお頭付き♪
 
3.フライパンに◆の調味料を合わせて火にかけ、とろみがついてきたら、ごまめ、くるみを入れて手早く絡めます。
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バットに広げて冷まし、青のりをふります。
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キチントさん<フライパン用ホイルシート>を使っているので、フライパンもよごれず。
そのままミトンを使って、ホイルシートごと、バットに移動してます。


finger-icon05_r1_c5 青のりの代わりに白ごまをふっても構いません。