ちょっと高級な帆立缶を頂いたので、大根とサラダにしようかな・・・
あんかけにして野菜と中華炒めにしようかな・・・
と思ったのですが、たけのこと煮物にしました。

舞茸でボリュームUP
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たけのこを、もっと大きくカットすると、おかずとして存在感があがります~
が、今回は、これを作り置きにしておいて
1日目は、副菜としておかず。
2日目は、うすあげに入れて巾着の煮物にします(←レシピは近いうちに!)


たけのこの旨煮

材料:4人分(作りやすい分量)
調理時間:20分

・たけのこ水煮 --- 200g (小1個)
・にんじん --- 50g (4~5cm)
・舞茸 --- 60g (1/2パック)
◆帆立缶 --- 50g
◆だし汁 --- 150ml
◆酒、みりん、薄口醤油 --- 各大さじ1
◆砂糖 --- ひとつまみ
・サラダ油 --- 小さじ2

1.たけのこは縦半分に切ってから薄切りにし、にんじんは細切りに、舞茸は小房にわけます。
2.鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、(1)を炒めます。
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3.全体にが回ったら、◆を加えて煮汁がなくなるまで煮ます。
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途中、何度か混ぜてください。
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finger-icon05_r1_c5舞茸の他に、えのきだけやしめじでも合います。
帆立は身の部分と液体部分と合わせて50g加えています。 

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今日は、とあるプロジェクトに参画させていただきまして
第一回目。
 
ひたすら食べて食べて食べて。
書いたり、お話したり・・・
 
唯一撮った写真がこれ↓
 20161220_04
食べた一部です。
この後、まだ 蒸しパンゾーンが続きました。
 
 
どこか、外へ行くたびに
何かしらパワーをもらったり、言葉を拾い上げて、充電してくるんですけど
 
今日感じた事は
もっと、アンテナを高くはりめぐらせよう
レーダーみたいに、感度あげていこう!
そう心に誓いながら、帰宅しました。
 
 
がんばってこーーー私!!!!

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