グッチ祐三さんの「たぬきにぎり」
大人気レシピなので、作られた方も多いと思いますが、わざわざ「おにぎり」にせずに、「どんぶり」として お昼ごはんに出してみました。

ネギを30秒で刻んだら1分で出来そう・・・
20161009_02
そういえば、私が、「たぬきにぎり」を知ったのは、TVでもレシピ本でもなくて、ゆきこchanのブログ。
登場していた、「たぬきにぎり」が気になってコメントしたら、「グッチ祐三さん考案レシピだよ~」と教えてくれたの。
1人だったら知りえない情報も、料理ブロガーのお友だちに教えてもらったりして、ラッキーだわ
 (*´∀`*)


いつも、天かす(関西では、「あげ玉」の事を、「天かす」って言います)は、油をしっかりきってから、冷凍保存しています。
最近、スーパーで「イカ入り」の天かすを見つけて、それを冷凍ストックしています。



たぬき丼

材料:1人分
調理時間:1~2分

・ごはん --- 1膳分
・天かす --- 15g
・青ネギ --- 2本
・削りぶし --- 3g
・寿司海苔 --- 適量
・めんつゆ(ストレート) --- 大さじ3~4
・卵黄 --- 1個 

1.天かすにめんつゆを浸します。
20161009_01
2.ご飯の上に、(1)と、削り節、小口切りにした青ネギ、ちぎった寿司海苔、卵黄をのせます。

finger-icon05_r1_c5ピリ辛にしたい場合は、七味唐辛子が合います。
天かすを冷凍保存にしていた場合は、15分ほど常温において解凍します。(レンジなどで温める必要はありません。 )

見た目を考えて、綺麗に並べて出したんですけど。
ボウルか何かで、全部を混ぜてからのせた方が、食べやすいね・・・とか言いながら食べました。
 
まぁ、ね~~~()´д`()
でも見た目も大事やん!?
 
ってことで、お好みでどうぞ。
 
 
品数多めを心掛けていますが、今日は そうじゃなかったな。
うん。明日は頑張ろう!

20161009_03
MENU

  • たぬき丼
  • れんこんと人参の甘酢煮
  • お豆腐と玉ねぎのお味噌汁
  • 豚しゃぶサラダ
 (キャベツ・紫キャベツ・玉ねぎ・にんじん・豆苗)