タルタルソースって、美味しいですよね。
昨日のサンドイッチに挟んでいたものです。
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今回のタルタルソースは、隠し味にわさび!
あまったわさびドレッシングに、茹で卵を加えただけなので、あっという間でした。
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粗切りのわさびがアクセントになってます。

茹でたまごは、あらめに崩して ゴロゴロした感じに仕上げるのが好きです。
レシピは、わさびドレッシングと合わせて書いておきますね。
緑色の部分だけ作ると、わさびドレッシングになります。
(1,2回で 食べきれる分量です~)

わさびが隠し味の絶品タルタルソース

材料:作りやすい分量

  • ゆでたまご --- 2個
  • 【A】マヨネーズ --- 大さじ1
  • 【A】わさび --- 小さじ1
  • 【A】砂糖 --- ひとつまみ
  • 【B】醤油 --- 大さじ1弱
  • 【B】酢 --- 小さじ1

作り方

  1. ボウルにすべての材料を入れて、ゆでたまごを崩しながら混ぜます。


【A】をしっかり混ぜ合わせてから【B】を少しずつ加えて行く方が混ざりやすいです。
ゆでたまごは包丁で刻んでから加えても構いません。

パセリはお好みでどうぞ。


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わさびを隠し味にするのも美味しいですけど・・・
からしを使うのも、絶品ですよ。


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