タルタルソースの隠し味に、和からし(チューブ)を加えてみたら、絶品(←自分で言うちゃった)になりました。 
加えるのは少しなので、「からい」わけではなく、ちょっと香る程度。

入れた方が良いよ!おすすめ!!
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セブンイレブンのハムカツのサンドウィッチも、からしマヨネーズだったりしますよね~

ふと「タルタルソースが欲しいな」って言う時ありません?
そんな時 タイムリーに、ピクルスがなくても こんな感じで↓
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あらく刻んだ野菜(きゅうり&玉ねぎ)を甘酢に30分ほど浸けて作ります。
 
茹で卵を作っているうちに、準備出来るので簡単。
酸味×甘み+茹で卵&マヨネーズのコク等 バランスが大切。
 
もし、スパイスを効かせたい場合は、ピクルス専用のスパイスや、オールスパイスやナツメグなどのパウダースパイスを足してくださいね。
それではレシピです。

からしが隠し味のタルタルソース

材料:作りやすい分量
・卵 --- 3個
・玉ねぎ --- 40g
・きゅうり --- 1/2本
・すし酢 --- 大さじ2
【A】マヨネーズ --- 60g~
【A】和からし(チューブ) --- 小さじ1
【A】粗びき胡椒 --- 少々 

1.玉ねぎ・きゅうりはあらみじん切りにし、すし酢と合わせて30分ほど置きます。その間に鍋で茹で卵を作ります。
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2.ボウルに茹で卵を入れてあらく刻みます。
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3.汁気を切った(1)と【A】を加えて混ぜれば完成。
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finger-icon05_r1_c5パセリのみじん切りやピンクペッパーなどをお好みで加えても構いません。
玉ねぎは紫玉ねぎを使用しましたが、普通の玉ねぎでも構いません。

酢4:砂糖3:塩1くらいの比率で作ったすし酢を使用しています。

茹で玉子や野菜類をもっと細かく刻むとクリーミーなタルタルソースになりますし、あらく刻むと具だくさんな感じのタルタルソースに。
今回は、後者。
具だくさんな感じのタルタルソース。
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タルタルソースはフライのソースだけじゃなく
揚げて作った茄子南蛮にかけたり、甘くないフレンチトーストに乗せたりのアレンジもおすすめです。
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hosi
昨日母の日だったので
FBやIGで、みなさんのエピソードを読んで心温まっております(笑

我が家は毎年特別な事は何もなく、いつも通りに過ごしてきたので、今年もそれを想定して、前もって自分のために買っておいたョー!!!
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美穀小町さんの母の日ギフトボックス。
美穀小町さんの雑穀ちゃんたちに出会い、雑穀の種類によって一緒にたいたご飯の香り・味・食感も変わるって事を知って以来、はまってます。
どれも一緒でしょ~って思ってた頃が信じられない
 
これで、身体の中から美しくなるのだ!
 
 
5月の最初に血漿を献血した時の結果を見ると、コレステロール値が10下がってましてん!(嬉
次に行く時にも、下がってますように~~



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