おはようございます。
今日の高校生弁当は、ラム肉の炒め物。
作り置きが全く間に合っていないので、朝ささっと作りました。

朝10分で作るラム肉炒め弁当
この記事の目次
  1. 弁当のメニュー
  2. 詳しい作り方・レシピ
  3. おすすめ弁当記事5選

今日のお弁当箱は600ml。フタに保冷剤が内臓されているもので、フタはスペアで1つ余分に買っています(冷やし忘れないようにw)
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弁当のメニュー

  • ご飯+塩昆布
  • ラム肉と玉ねぎの炒め物
  • カニカマのチーズピカタ
  • 茹でたスナップえんどう
  • 金時人参の和え物

弁当おかずの作り方

ラム肉と玉ねぎの炒め物

  1. ラム肉は下茹でし、ザルにあげ水気を切る。
  2. フライパンで玉ねぎを炒め、玉ねぎが柔らかくなったら①のラム肉を加え、薄力粉を軽く振って付属のたれを加え、全体に味が絡むように炒める。
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・下茹でするときは、一度沸騰させたお湯にラム肉を加え、弱火で混ぜながらゆっくり火を通すと 柔らかく仕上がりますよ。
ちなみにラム肉を入れる前に、スナップエンドウを茹でています。
・薄力粉を加えるのは、たれが より絡むようにするためです。

カニカマのチーズピカタ

  1. ボウルに卵を割り入れ、カニカマ6個・粉チーズ大さじ1弱・塩・こしょう・砂糖を加えて混ぜる。
  2. フライパンを温めて油をしき、①を流し入れて炒める。
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・カニカマは、細長いタイプではないものを使い、半分の薄さにカットして火が通りやすいようにしています。(実質は3つ使用) お好みでどうぞ。
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弁当&スープジャーレシピ

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