昨日の、夜ご飯に、ぱぱーーーっと豚丼を作ったんですけど。
全然手がかかっていない割に、家族に好評でして 
 
いつか、昼間の明るい時においしそうな写真を撮って、レシピに残しておこうと思いつつ(←料理ブロガーのこだわり)

こういうのを作るのは、
・時間がない日
・作るものに困った日
・休みの日、帰宅後すぐのご飯 
のパターンです。  

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豚肉は、肩ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)のを愛用しています。
家計にやさしいので。
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丸めて肉団子にしたりもオススメ。
【安あがり!】春雨入り豚キャベみそ炒め
節約ボリュームおかず【豚こまミートボール】


照りマヨ豚丼。
マヨネーズで豚肉を香ばしく炒めて、照り焼き味(醤油+みりん)で味付けするだけです。
 
が、家族4人とも小食ではないので、結構な豚肉の量。
600g 28cmフライパン使用。
これは、まだまだ序の口。
同年代のママ友のおうちは、もっと沢山作ってるおうちも
 
一気に炒めるとほぐれなかったり いろいろ大変なので、下茹でしちゃいます。
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下茹ですると、火の通りの心配いらず。
あとは味付けするだけ。

水気をしっかりきったあと
味が絡みやすいよう、軽く小麦粉をふって、マヨネーズで香ばしく炒め
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照り焼きの味にしました。
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ごはん→千切りキャベツ→照りマヨ豚をのせて、ご飯タイムです。
 
味がしっかりついていて
ガッツリご飯を食べたい!と言う人におすすめ!

照りマヨ豚丼

材料:2人分
調理時間:12分

  • 豚肉(薄切り) 300g
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • 小麦粉 適量
  • 【A】醤油 大さじ2
  • 【A】みりん 大さじ2
  • 【A】砂糖 小さじ1弱
  • 【A】にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
  • ごはん、キャベツ、青ねぎ 適宜

作り方

  1. 豚肉は、酒・塩(レシピ分量外)を加えた湯で下茹でし、水気をしっかり切る。
  2. フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、小麦粉をまぶした豚肉をこんがり炒める。
  3. 【A】を加えて、とろみがつくまで 混ぜながら炒める。
  4. ごはんにキャベツ・②・青ねぎをのせて盛り付ける。

工程写真は、4人分作っていますが、レシピは2人分に減らしています。
下茹でしない場合は、フライパンで炒めて作っても構いません。お好みでどうぞ。


マヨネーズ、少し焼き色がつく感じで炒めると、香ばしくなります。
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ほぼ素通りだとは思うのですが(笑)
少しでも、多くの人に レシピを見てもらう機会が増えるといいなぁ~と思って登録したランキング
何年前かな・・・
ブログを始めた頃なので、2005年くらいだと思います。
 
 
なんと、先日 小学生の姪っ子が、ここをポチっと見てくれたらしく
「簡単料理の1位だー!」と喜んでくれていたそうで。
  
  
バナーを外すタイミングを完全に失いつつ、何年も経ってるし
ここの順位が大切ってわけではなくてね
毎日更新することとか、覚書として云々~~~
ばぁばに伝えてはみたものの 

  
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