おはようございます。
今日の高校生弁当は、 鶏肉の照り煮 
鶏照り煮
7月や8月の、酷暑が続く頃と比べたら、かなり朝晩涼しくなって、過ごしやすくなりまして… 保冷剤が一体型になったお弁当箱+保冷剤+保冷袋のポテンシャルを信じてポテトサラダを入れています。

気温が高い時は、ポテトサラダとかコロッケなど水気の多いおかずは、あまりよろしくないのですが…いけるかな、微妙かしら


この記事の目次
  1. 今回の弁当MENU
  2. 弁当おかずの作り方
  3. お弁当の詰めかた




今回の弁当MENU

こちらを準備してから寝ました。
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・いんげんのごまあえ(醤油を加える前)
・ポテトサラダ
蓮根と人参の甘酢煮
・白だし入りの卵焼き

・鶏肉の照り煮
は、朝作りました。
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弁当おかずの作り方

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鶏肉の照り煮は、フライパンでふたをしながらじっくり加熱し、照り焼きの味付けに。
(みりん・醤油・酒・ブラックペパー)

強火じゃなく弱火〜中火でじっくり加熱することで、冷めても柔らかい仕上がりになりますよ。お弁当の時は是非この方法で


お弁当の詰め方

今日使っている弁当箱は、BRUNOランチボックス
ドーム型になっているタイプで、おかずを こんもり盛り付けられます。

片手で持ちやすいように細長い形をしているので、その分深さがあるように感じます。
そういうお弁当の場合は、こんな感じで。
Collage_Fotor02
卵焼きも、卵焼きの上に入れています。

卵の高さに合わせて、この後鶏肉を入れて、ポテトサラダも増量。
見た目より意外に入ってるんですよ〜


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