日曜日のお昼ごはん。

冷凍庫のお掃除しておりました。
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冷凍うどんとか入れたいけれど、何かと、詰まってるよね・・・
っと思い、ストックしてあったものから、お料理に使いました。

まず、椎茸。
これ、3月末に 宮崎コシヒカリ&原木乾しいたけの取材に訪れた時にいただいた椎茸です。
軸をとりのぞいて(軸はお味噌汁に入れていただきました) 1個1個ラップに包んで冷凍していたもの。
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それをそのまま、耐熱のお皿において、マヨネーズをニョ~ンとのせて、ふわんりラップをかけて、電子レンジで温めるだけ。
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これが一番簡単で美味しいよ~~~って教えて頂いた食べ方です。
食べる時に、お好みでしょう油をかけていただきます。


レンジで2分!しいたけマヨ醤油

材料:1個分
調理時間:3分

・生しいたけ --- 1個
・マヨネーズ --- 小さじ1
・醤油 --- 適宜

1.しいたけの軸足の部分を取り除き、カサの内側にマヨネーズをぬります。(↓これは生のしいたけの写真です)
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2.ふわっとラップをかけて、電子レンジ500W2分加熱し、食べる時にお好みで醤油をたらします。

finger-icon05_r1_c5一度にたくさん加熱する場合や、しいたけが大きい場合は、加熱時間を調節してください。
マヨネーズはお好みで増やしてくださっても結構です。 

生の椎茸の方が、歯ごたえがあって好みだけど、冷凍してあった椎茸でも、じわっと旨みが広がって美味しいです♪

しいたけの【たらこチーズ焼き】
乾しいたけの上手なもどし方と保存法



枝豆も冷凍ストック。
長ひじきの煮物に入れてあるちくわも冷凍ストック。
あと、花粉症の時に 毎日食べるようにしてあったれんこん氷も、ぼちぼち食べきって終わりにしよう。
 
なんだろ。
食品トレイ出して、なんなら フードシーラーで空気を抜いて 縦の収納してあるんだけど・・・
あれもこれも、ストックしてあると便利だから~~~と冷凍庫をフル活用しすぎていて、あまりスペースがないわ
(つд`。)
 
 
ストックしてあると便利なものはそのまま置いておきたいけど、もう少し スペースを開けておきたい。
髪の毛が伸びると切りたくなって、切ると伸ばしたくなる・・・みたいな。

いやいや。
もうちょっと見直して、すっきりさせよう ♪


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