toriiiのサービスを利用してネットでお野菜を注文。
生産者(富士山の恵みファーム)さんから、新鮮なお野菜が届きました。
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農薬・除草剤・化学肥料を使わない畑で、有機質の肥料のみを使って栽培されたお野菜たち。
配送センターを介さずに、産直で届くだけあって、みずみずしさ200%。
 
 
toriiiだったら、全国のこだわり生産者さんの中から、自分が気に入った生産者さんを探す事が出来るんです。
検索する方法は・・・
栽培方法だったら、特別栽培/有機JAS認証有機栽培/無肥料・無農薬の自然栽培/特別・有機JAS・自然栽培を除く無農薬栽培などなどだったり。(みなさん、この違いわかります???)
 
産地からだったり、営農歴だったり。
 
もちろん、品目から探す事も可能ですけど
お料理ブロガーあるあるの「珍しい品種を栽培」とか、「農業体験が可能」とか、そんな条件での検索も可能で。
ついつい長居してしまうサイトだったりします ↓
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こだわりの生産者→消費者へ 新鮮でおいしい食材を直送する今までになかった新しいサービスです。


自分好みの生産者と出会う旅、今からはじめてみませんか?

届いたのが水曜日。
せっかく産地直送で送られてきたので、なるべく新鮮なうちに使いたいところだったのですが、水曜日も木曜日も立て込んでいたので、とりあえず お野菜たちは、野菜ボックスへ。
パクチーの保存方法は1つ前の記事で紹介しています。
パクチーを長持ちさせる保存方法&鶏手羽と大根のエスニックスープ
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大根は上下にわけてラップに包み、葉も別に。
普段スーパーで買った場合は、傷んでいる外葉を捨てるんですけど、捨てる部分がないのにびっくり。

かぶも同じように、葉の部分で切り分けてラップに包んで野菜ボックスになおしました。
結局、かぶの葉を料理に使えたのは届いて4日目の土曜日だったんですが、どや!
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もともと新鮮なものが直送されてきている事もあるのですが、少し水でぬらしたキッチンペーパーを巻いていたのもよかったのか、シャキッとしたままです。
 
かぶ
筋がなくて甘い!
火を通すのがもったいない感じだったので、うす~~~く皮をむいて 軽く甘酢マリネにして生ハムを添えました。
葉はさっと湯掻いて、おかか醤油和えに。
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小松菜の葉の部分は緑のサラダにしました。

大根は、今朝UPしたブログにレシピを載せています。
鶏手羽と大根のエスニックスープ
パクチーたっぷりでいただきました。
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水菜は新玉ねぎと一緒にサラダにし、カレー味のフライドチキンと、焼きビーフンの献立に。
お野菜がおいしい!ってだけで、ご馳走感がUP。
大満足の献立となりました


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