鶏ひざ軟骨を、唐揚げにしよう~~~と思って買ってきていたんですけど、1パックだけだと 4人家族には足りない気がして
(買い物するときに、2パック買えばよかったものの・・・笑)
コーンでかさまししたおかずにしました。
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ボリュームUP。
コーン万歳´∀`)ノ
  
  
鶏の軟骨には2種類あります。
  • むね軟骨 --- 「やげん」←ささみを支える剣状突起
  • ひざ軟骨 --- 「げんこつ」
 
 
今回使っているのは、げんこつの方。
近所のスーパーでは、100g128円ほど。
タンパク質とカルシウムが豊富で、火の通りが早くて、カロリーも低いそうです♪
 
 
唐揚げにするなら、そのままの大きさでもいいんですけど、ハンバーグみたいにしようと思ったので、ブレンダーのチョッパーの方で
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片栗粉、卵を入れて、細かくしました。15秒ほどスイッチを押しているだけで、げんこつもこの通り。
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あとは刃を取って、スイートコーン(粒)と塩こしょうを加えて混ぜます。洗い物は最小限に。
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スプーンを使って、フライパンに成形したものを焼きます。
たれは、醤油+みりん+焼肉のタレで、しっかりめに。
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あっさり味が好きな方は、タレを使わずに、シンプルにレモンを絞ったりもおすすめ。
ビールのお供にもぴったりですよー!
それではレシピです。 
 

鶏なんこつでコーンバーグ

材料:3~4人分
調理時間:15分

・鶏なんこつ(げんこつ) --- 250g
・スイートコーン(粒) --- 大さじ4
・卵 --- 1個
・片栗粉 --- 大さじ1
・塩こしょう --- 少々
◆しょう油、みりん --- 各大さじ1.5
◆焼肉のタレ --- 大さじ1
・サラダ油 --- 少々

1.なんこつ・卵・片栗粉をフードプロセッサーに入れて撹拌します。コーン・塩こしょうを加えて混ぜ、たねを作ります。
2.フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、(1)をスプーンで成形しながら並べます。
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3.両面焼き色をつけたら◆を加え、照りが出るまで加熱します。
finger-icon05_r1_c5塩こしょうで下味がついているので、タレは さっと周りに絡めるほどの分量なので、お好みで加減してください。

コーンのほかに、あらく刻んだれんこんなどでも合います。

げんこつの食感がナイス
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撹拌するときに私が愛用しているのは、BRUNOのハンディブレンダーです。
以前にも、どれだけ便利かをブログで書いているはず!と思って、タグ:ブレンダー・ミキサーをチェックしたら・・・スムージーとか ポタージュとか、スティックタイプを使ってばかりでした。
 
チョッパーを使えば、今回のように簡単に挽肉も作れるパワフルな子です。
鶏もも肉を、挽肉にしたり使ってるんですけど・・・ 
まだ3,4回しか使ってないので、切れ味抜群です(笑
  
ブレンダー→1台で4役多機能な、BRUNOマルチハンディブレンダー(ホワイト:コードあり)


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今日のおやつ
バリ猫ゆっきーちゃんがバレンタインに毎年作り続けていると言う「オレオのチョコレート」
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生チョコに砕いたオレオを加える感じの簡単レシピ。
昨晩、娘と一緒に作りました
今日、完食。
あっと言う間になくなってしまいました
 
ミニタルトカップを使って簡単に作ったんですけど、バリ猫ゆっきーちゃんが、丸めてボール状にしてココアをまぶしたりしてるの、美しい!
小6娘が、簡単さ&おいしさにはまって、「来年のバレンタイン、これがいいね~」って話してました。
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気が付けばこの「オレオのチョコレート」を作るのは15年目。たまには違うチョコを造ろうかなって思ったりもするんだけどなぜか毎年このチョコをリクエストされます。

 
このレシピの為に、オレオを買ってきたのは2月。
が、久々のオレオ、味見のために開封。
おいしくて、そのまま普通におやつとして食べてしまい、また買ってきました(笑
 
今度は、チョコレートクリーム
(あと、ココアクッキーじゃなくて普通のクッキーで、バニラクリームの ゴールデンまで買ってきたわ~)
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ちょ、クリーム少ないやん・・・!?
パッケージほどクリームが入ってないことに、家族で盛り上がってました
 

買いにいったときの、ジュースの分量が違うのとかも、気になりません!?
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これは、シンガポールですけど
ジュースの分量は同じで、ペットボトルがちょっといびつなのか
もしくは、ペットボトルは全く同じで、中の分量が違うのか・・・なんて。
 

 
 
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