鶏手羽をポン酢で煮ました。
さっぱり煮。
20180703_c07

連日
気が付けば、電子レンジか・・・電気圧力鍋か・・・
たまたまなんですけど。
ちょっと外に出ると、蒸し暑くてしんどくて(←冬生まれ、夏苦手)、楽ちんに調理する方法に頼ってしまいます。
 
この日の鶏手羽のポン酢煮も。
鍋で作れるけれど、スイッチを押すだけの便利な調理家電で作りました。
ワンダーシェフのe-wonder電気圧力鍋は、多機能なので 圧力調理以外にも使ってます。
20180703_d01
ポン酢+水などを入れて 追加熱 (8分ほど設定)で沸騰させてから、鶏手羽を入れて スロークッカー  60分。
20180703_d02
調理が終わると 保温  に自動的に切り替わるから、キッチンにいなくてもOKだし。
 追加熱  を押せば、あっという間に熱々に!
20180703_c06
追加熱キーは、あつあつに。
スロークッカーは、90度くらいの温度でコトコト調理。
保温は、70度前後。
あとは、もちろん圧力鍋(70キロパスカル)としての機能もあるので。
これを上手くかけ合わせたら、かなり調理の幅が広がります。
 
 
それではレシピです。
少し前に作っておいて、食べる直前に温めなおす事を想定して、少し薄味に作ってます。
どんどん味がしみていって、食べる頃に ちょうど良い感じに~

鶏手羽ポン酢煮

材料:4人分 
e-wonder電気圧力鍋使用レシピ

  • 鶏手羽元 10本
  • 生姜スライス 5枚
  • 【A】ポン酢 150ml
  • 【A】砂糖 大さじ1
  • 【A】GABANあらびきガーリック 少々
  • 【A】GABANあらびきちりペパー 少々

作り方

  1. e-wonder電気圧力鍋に、水300ml・【A】を入れて追加熱キーで沸騰させます。
  2. 鶏手羽元をあらって水気をふき取り、①に入れます。
  3. スロークッカーキーを60分に設定し、調理スタートします。

調理終了のブザーが鳴ったら保温に切りかわります。
器に盛りつけてお召し上がりください。
一緒に野菜を加えると、彩りよくなります。

味がしみこむので、ポン酢:水=1:2の割合で作っています。

ポン酢煮なので、あっさりはしてますが
あらびきガーリック・あらびきチリペパーを加えた事で、パンチのある味に!
20180703_c08

スパイス大使の6月のテーマは  夏に向かってパワーアップ!手軽でおいしいスタミナ料理  でした。
スタミナ料理レシピ
スタミナ料理レシピ  スパイスレシピ検索
 
このテーマで投稿したレシピはこちら
あらびきガーリック入りの鶏唐揚げ/格段に美味しく作るためのスパイス
しそ餃子 

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村 
1クリック応援ありがとうございます!

更新情報を受け取る?→LINETwitter