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1時の方向から時計回りに
かぼちゃのマスタードマヨサラダ

粒マスタードたっぷりで和えています。
普段は、さつまいもで作る事が多いのですが、残っていたかぼちゃを電子レンジで温めて簡単に作りました。
レシピはこちら→マスタードマヨサラダ
 

明太子入りなめたけ

そぼろを作った残りのえのきだけを、フライパンでぱぱっと作りました。
レシピはこちら→5分で完成明太子入りなめたけ
 

ズッキーニの糠漬け
1月の料理教室の時に、ズッキーニを糠漬けにすると絶品よ!って教えてもらったので、早速つけてみました。
2日くらいかな?
きゅうりみたいな歯ごたえがなく、フカフカした感じのお漬物になりました!
家族にはシャキシャキ系のお漬物の方が好評だけど、私は結構好きな味でした
糠床を1から作るなら、こちら→ぬか床を1から作る方法~その後の微調整の話


お庭のプチヴェール
育てているプチヴェール。
まだ少し小さいんですけど、もぎ取って茹でてみました。
甘くておいしい! これはスーパーで買うよりも自分で育てた方が、お値段的にもお得。


ayakaちゃんの 豆のお酢浸し(酢豆)

出汁昆布の旨みと、やさしい甘酢が 絶妙な常備菜。
ドライパックのお手軽なお豆さんを使ったので、冷蔵庫で1日半~2日ほど寝かせました。
詳しい作り方はayakaちゃんのブログで→くらかけ豆のお酢浸し(酢豆)


やみつきマヨきんぴら

細くカットしたごぼうとにんじんを、油の代わりにマヨネーズを使って炒めたもの。
ちょっと香ばしく焼いてコクをUP。おかずにもおつまみにも、お弁当のおかずにもぴったりです。
レシピはこちらから→やみつき【マヨきんぴら】レシピ


甘酢じゃこサラダ

千切りにしたキャベツ、にんじんなどと、じゃこを合わせた甘酢のサラダです。
パンにも合いますし、もちろん晩御飯のおかずにもぴったり。
レシピはこちらから→甘酢じゃこサラダ


ねじりこんにゃく煮

あると助かる簡単な常備菜です。
レシピはこちらから→ねじりこんにゃく煮
 

ヘルシーそぼろ
きのこ類をたっぷり加えて、たっぷり作るそぼろです。
これを電子レンジで温めなおして、ご飯の上にのせて、どんぶりにして食べてました。(男子たちが)
レシピはこちらから→きのこでカサ増し!少量の肉でたっぷり作る【ヘルシーそぼろ】
 

 
この日は ちょこちょこ ちっちゃなおかずを作りつつ、娘に食べたいものを聞いたらなんとまぁ
「たこやき!」との事だったので、たこやきも食べましたよっ。
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私のん、ねぎ増量!!!

 

今回は1回目の更新。
2回目の更新は、20時頃の予定です。

昔は、ご飯日記を書いているだけだったんです。
レシピを意識しだすようになった2013年くらいから「毎日レシピを1個あげること」が目標だったんですけど、そろそろ もうちょっと更新頻度をあげてみようかなぁ~と思ったんですけど、なにげに ものすごく大変ねっ
 
ま、ぼちぼち´∀`)ノ 


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