今日の晩御飯に出しつつ、明日のお弁当にも入れようと思って、牛肉で常備菜を作りました。
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お昼前にウォーキングをしてたんですけど・・・
帰宅して家の用事をしていたら、半休になった主人から連絡があり
駅に到着するタイミングで、一緒に ウォーキングしてきました。
(主人は秋の健康診断前だけ、ダイエットします)
 
ご飯がおいしくて仕方ない(笑
食べても、足のだるさが取れないんだけど、どうしたものか
 
 
牛肉の常備菜、醤油ベースで、甘みはオレンジマーマレードジャムを使いました。
作り方は
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フライパンに米油を入れて牛肉を炒め、アク&水分をキッチンペーパーで拭きとってから、醤油・酒・ジンジャーパウダーを加えます。
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水分がなくなるまで炒め、オレンジマーマレードジャムを加えます。
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お砂糖のストレートな甘みよりも、ジャムの自然な甘みの方が、合う!
使っているのは、アヲハタです。
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藍の器は、カネ定製陶さんのものです。

牛肉の醤油マーマレード炒め

材料:2~3人分
調理時間:10分

  • 牛薄切り肉 260g
  • 【A】酒 大さじ2
  • 【A】醤油 大さじ2
  • 【A】ジンジャーパウダー 2,3振り
  • オレンジマーマレードジャム 大さじ1
  • 米油 大さじ1

作り方

  1. フライパンに、米油を入れて中火にかけ、牛薄切り肉を炒める。
  2. 出てきた水分をキッチンペーパーで拭きとる。牛薄切り肉の色が変わってきたところで、【A】を加えて炒め煮にする。
  3. 煮汁がなくなるまで炒め煮にしたら、オレンジマーマレードジャムを加える。

冷蔵庫で3日ほど保存可能です。

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先日の台風のつめあとを直すために、業者さんが庭に入っておりました。
上からいろんなものが激しく落ちてくるのが、気になって気になって。
 
「植えている苗には気を付けてください」ってお願いしたけど、こんな感じ。
葉っぱ・・・
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ラナンキュラスの球根植えた所、フッカフカだったから、さぞかし はしごが めり込んだだろうに
プルメリアにも、クリティカルヒットした様子。
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細やかな気遣いや優しさ 落ちてへんかな・・・
 
 
と思ったけど、きっと気遣ってくれたから、これで済んだのね。
あまり、外ばっかり見ていても しゃーないので、何か他に集中できる事しなくては!!と思い、午後はキッチンにこもって、作っては撮って作っては撮って。
みたいに過ごしました。
おかげで、あっという間に1日が終了。
週末にやってくる台風の被害がありませんように・・・

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