おはようございま~~~す。
朝から、まさかの警報。
ただの雨だと思っていたから、ちょうど 部活の朝練へ行くよ・・・っていう所で、姉からのメールに助けられたけど。
 
雨足、ましになるかしら・・・
 


バランスとか考える事なく
とりあえず、あるものたちで作った 簡単おかずたち。 

きんぴらは1日前に作ったもの
こんにゃくは2日前に作って残っていたもの。
 
作りたてが美味しいものは、直前に調理。
副菜は、1回で食べきるものもありますが
多めに作って、それを順番に食べていってる感じです。
20170911_a10
あと、ずーーーっとキッチンにこもって作っていると言うよりは、むしろ
洗い物のついでに何か作るとか。
何かを作るついでに、隣のコンロも活用させるとか。
そういうのが多いです・・・
 

左上から時計まわりに
ごぼうの焼肉きんぴら
ごぼうと人参、それに合いびき肉を炒めて、焼肉味のきんぴらにしました。
ごぼうの焼肉きんぴら
こちらのレシピの、豚バラ薄切り肉を合挽き肉にした感じ。
万能ねぎは散らさずに、白すりごまをたっぷりと。


トマトと大葉のだしマリネ
作り置き&スピードおかずdeおうちバルのYuu*さんレシピ
白だしのおかげで、うまみたっぷり。
晩御飯を作るちょっと前に作って、冷蔵庫でしっかり冷やしていただきました。
和にも洋にも合うおいしさでした。
20170911_a09


茶碗蒸しの具
きしめん入りの茶碗蒸しのレシピで紹介していますが、
卵2個に対してだし汁320ml、薄口醤油小さじ1、みりん小さじ1、塩小さじ1/2。
ちょっと柔らかめ。
具は、鶏肉、えび、乾椎茸、ゆりね、ぎんなん、かまぼこ、三つ葉は庭から。
みなさんのおうちの茶碗蒸しは どんな感じのものですか?


明太子入りなめたけ
おかわりが止まらない~5分で完成【明太子入りなめたけ】をしめじ入りで作ってみました。
可もなく不可もなく。
強いていえば、えのきだけで作る方が、食べやすいかな


花穂紫蘇の佃煮
レシピは、1つ前の記事で紹介した こちらです。
この為に、庭でたくさんの大葉を育てていたんですけど、雑草だったので(笑) 八百屋さんで買ってきました。
花穂を茎から、ピューーって外すの楽しいw
つくしのはかま取りとか、もやしのひげ根とりとか、木胡椒のために葉っぱを枝からとったりとか。
地道な作業が好きです。

 
ねじりこんにゃくの煮物
下茹でも、煮込みも、電子レンジで作るレシピです。
電子レンジ調理:ねじりこんにゃくのピリ辛煮



とりあえずあるものったって。
かまぼことか、ぎんなんも、エビも 明太子も凍らせているし
ゆりねは野菜ボックスに、おかくずと一緒に寝かせているし。
庭に三つ葉があったり、大葉があったり。

うまく 冷蔵庫や冷凍庫なども 活用している方かもしれない・・・
冷蔵庫・冷凍庫活用記事たち
隙間時間の作りおき おかずたち

 


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