今日も夜作る弁当。
前もって作っておいた方が味がしみて美味しい、マリネ系のおかずたちです。
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MENU
  • 焼き明太子
  • 豚バラ肉の焼肉のタレマリネ
  • 人参のごまポン酢和え
  • きゅうりの和風あえ梅しそ仕立て
  • 青のり入りの卵焼き
  • いいだこの甘辛煮
オレンジ色のものが、作り置いて味がしみるおかずたち。
 
 
寝る前に準備しておいたもの
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明太子→アルミホイルに包んでオーブントースターで15分焼く。
いいだこ→さっと茹でたあと、醤油・みりん・酒・生姜で軽く炒り煮にして、漬け汁に漬けておく。
きゅうり→種の部分を取って斜め切りにし、粉状調味料:ハウススパイスクッキング和彩菜「オクラの和風あえ梅しそ仕立て」で和えておく←ayakaちゃんが紹介してたのを真似っこ。
にんじん→スライサーでひらひらに切って、ごまポン酢と和える。
豚バラ薄切り肉→塩+酒を加えたお湯でゆっくり茹でて洗い、水気をしっかり絞った後、焼肉のタレ+ごま油で和える。
卵焼き→卵液を2つにわけて片方に青のりを入れて混ぜ、青のりが入っている方から焼いていく。
 

朝は詰めるだけ
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フジッコさんの黒豆と、大葉・ミニトマトを準備して、詰めるだけ!
大葉は、切り口を1cmほど水に浸した状態でビニール袋に入れて、冷蔵庫に保存しています。水は毎日とりかえること。その時、切り口が変色してきそうだったら、少しカットします。
これで、1週間は余裕でもちますよ~
 
 
詰め方動画(10秒スライドショー)

ドーム型の弁当箱なので、フタの部分が盛りあがっていて おかずがたくさん入る
なので、様子を見て、おかずはどんどん盛ります。特に肉類!!!
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100均(ダイソー)の保冷袋が、ほどよく、この弁当箱に合います。

焼肉のタレで和える前。
ポン酢であっさりした味にしあげようと思ってたんだけど・・・
帰宅した息子は、「今日の肉、めっちゃ美味しかったー!焼肉のタレ 万能説!!」って言うてたので、焼肉のタレでよかったなぁ~~~と。
 

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詰め方10秒動画(スライドショー)

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