昨日作っていた 作り置きおかずたちです。
この日のお昼ごはんは、トッピングをいろいろ変えたそうめんだったので、そぼろとか、なめたけがありまーす。
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左上から時計回りに
砂肝ときんかんの甘辛煮
本当は、鶏レバーで作る方が栄養価が高いけれど・・・砂肝の方が好きなので、砂肝で作りました。
レシピは、こちらの分量と同じです。
鶏もつ煮~玉ひも・砂肝・レバーの甘辛煮


味噌風味の甘辛そぼろ

合いびき肉のそぼろです。
レシピは、こちらのもの。生姜はパウダー状のものを使ってますが、生の生姜を刻んでも構いません。
甘辛そぼろ


庭でとれたトマトたち

マイクロトマト
シャンデリアミニトマト ピッコラカナリア 庭掃除の前に収穫!


自家製なめたけ

電子レンジでも作れますが、フライパン強火で、さっと作っています。
レシピは、こちらのもの。かき醤油の代わりに、薄口醤油を使いました。
フライパンでささっと5分!【自家製なめたけ】の作り方


きゅうりの赤柚子胡椒漬け

28日にも記事で紹介しましたが、ちょうすけさんの絶品赤柚子胡椒で、きゅうりを和えました。
ごま油・塩・赤柚子胡椒をもみ込んで、1~2時間です。


茹で白菜

白菜を、塩を加えた熱湯でさっと湯がいたものです。
ザルにあげたあと、ぎゅっと水気を絞って器に入れ、しょう油&削り節をかけていただきます。
この時期は、冷蔵庫に入れて冷やしておくと、食べやすくておすすめです。


麻婆春雨

ニラを入れて、麻婆春雨を作りました。
ブログにレシピをUPしてたわ~と思って、探してみると、たいそうなタイトルでした・・・
すみません。でもとってもおすすめ♪
神レシピってアピールしたいくらい美味しい【麻婆春雨】レシピ


白菜とベーコンのさっと煮


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朝の涼しいうちに作ったおかずたちでした。

 
夏場は特に。
この「作り置きの器のまま食卓に並べ、そのままお箸で食べ、残ったら冷蔵庫に保管する」とかはおすすめできません
食べる分量だけを取り分けて、あとはすぐに冷蔵庫になおしてくださいね。
もしくは、食べきるくらいで作るほうが安心ですね。