先日、暑い日に帰宅して
飲みたくなって作ったのがこちら。
冷製のコーンスープ
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30秒で完成。

こんな魔法のアイテム使用してます。
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北レシピHOKKAIDO
食の科学舎 online shop by 北海道アンソロポロジー
さんのコーンピューレです。
もう かれこれ 何年かな・・・2,3年愛用してます。

原材料名を見ると、北海道十勝産のコーンのみ!!!
不要なものが一切入ってません。
よくキャンペーンをしていたり、セットで特別販売していたりするので、その時がねらい目だったり、そうじゃなかったらメール便発送がお得かと。
ちょうど今、お中元とかギフトにもぴったりなお試しセットが送料無料キャンペーンしてます

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常温ストック出来る、この魔法のアイテムをコップに入れて・・・
あとは、混ぜながら 少しずつ豆乳を加えて
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自分が飲む分量になったら完成!!!
まさに30秒(笑
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ハーブソルトで塩味をプラスしました。
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ついでに、はとむぎのパフと、パセリを散らしてみました(なくてもOK)

ピューレがあるからこそできるんだけど・・・
時間があるときに、生のお野菜をピューレにして冷凍ストックしておいてもいいなぁ~と思いつつ。

加熱した方が、コーンの甘みを強く感じるような気もしますが。
これからの季節は、冷たいまま飲むのも良いですね。
一応レシピ↓

冷製コーンスープ(30秒)

材料:2人分 調理時間:30秒
カロリー:142kcal/1人分

  • まるごとピューレコーン 1袋(80g)
  • 豆乳 300ml
  • ハーブソルト 適量
  • パセリ(みじん切り)等 適宜

作り方

  1. カップにまるごとピューレコーンを入れて、豆乳を少しずつ加えて溶きほぐします。
  2. ハーブソルトとパセリを振って完成。

一気にたくさんの豆乳を加えるとコーンピューレが混ざりません。豆乳でコーンピューレをのばすように、少しずつ加えてください。



 
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