今日は、ツナ缶を活用!
からしのきいた和風な味付けで、ツナ缶の油ごとドレッシングにします。
水菜と和えてシャキシャキサラダの完成です!
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使ったのは、ライトミート(マイルド)
マイルドって書いてあるものは、原材料がカツオです。
(どのツナ缶で作っても構いません)
  
マグロも、カツオも 英語ではTuna(ツナ)なんですね。
カツオの方が、お値段がお得、カロリー低め、鉄分を多く含んでいます。
 
 
ちなみに今回のは、油漬けタイプ。
ツナ缶って油漬だったり、水煮だったり、これも種類がいろいろありますが
  • 油漬→調味液の約半分以上が油のもの
  • 油入り水煮(油ひかえめタイプ)→調味液のうち油が半分未満のもの
  • 水煮→油を調味に使わず、水や野菜スープだけで仕上げたもの
です。
 
 
このツナ缶の油。
な~~んか身体に悪そうで、捨ててません??
実は、この油にはツナのうまみや栄養分がしっかり溶け込んでるんですって。
  • 動脈硬化に効果的なリノール酸
  • 記憶や認知症に効果的なDHA
  • 血液をサラサラにしてくれるEPA
調理によっては、油をきってパッサパサにして使った方が美味しいものもありますが、今日はこの油も使いたかったので、サラダにしたんです ←前置き長いっ
それではレシピです。
 

ツナ缶活用!水菜シャキシャキサラダ

材料:3~4人分
調理時間:5分

・水菜 --- 小1束(120g)
・ツナ缶(油漬け) --- 70g
◆からし --- 小さじ2
◆しょうゆ --- 大さじ1強
◆みりん --- 大さじ1弱
・青のり --- 適宜
1.水菜は洗って3cm長さに切りそろえます。
2.ボウルに◆を入れ、油をきらずツナをそのまま加えて混ぜます。
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3.水菜とふんわり和え、皿に盛りつけたら お好みで青のりをふります。
finger-icon05_r1_c5冷蔵庫で10分ほど冷やしてお召し上がりください。
作りおきには不向きです。 

高たんぱく、低糖質。
5分で出来るサラダです。
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水菜だったら、大阪のローカルフード【肉吸い】レシピがおすすめです。
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肉うどんからうどんを抜いた感じ(笑
カツオの関西風のだしに、牛薄切り肉、ねぎ、水菜をたっぷりと。

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献血に行った時の、血液検査のコレステロール値。
去年の9月に行った時に高かったので(といっても基準値内)そのあとサルバチアを飲んでいたら、11月には35ほど下がり。
 
年末年始で油断したからか、今月2月に行った時は、22あがってました
 
 
私よりもコレステロール値が低くて喜んでいた母は、今回 ちょっとあがっておりまして。
二人して反省。
運動不足&食べ過ぎはよくないねっ
(そりゃそうだ)
気を付けなければ!!
 
 
夜20時頃更新予定です~
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