昨日は、主人の実家へ。
親戚のみなさんにご挨拶を。
帰りにショッピングモールによったら、想像以上に人が多く、とりあえず 計量カップだけ買ってきました。(年末に→パラチニットで溶かした
新しくなったけど、結局、以前と同じメーカーの同じサイズの計量カップにしました。
この左奥にうつっているオクソのカップです。
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今日は、あずき汁を作りました。
小豆を多めの水と圧力鍋で煮込んだものです。
これと、チアシードを、ブレンダーで撹拌。

お正月で体重増えてません!?
1日、2日で増えた体重は脂肪ではなくて、ほぼ水分!
むくみを減らすためには、カリウムやサポニン、ポリフェノールを多く含む食品を意識的にとるとよいのですが・・・
 
食べ過ぎ&むくみがひどい時は、これが一番!!!
むくみに小豆のゆで汁が良いのは、decoちゃんに教えてもらいました。

2017年はだいぶお世話になりまして、時々ココアの素と混ぜて、あんココアにして飲んでたんです。
圧力鍋で作ると簡単だし。
最近は、それにチアシードを混ぜて栄養アップさせてます。
味はともかく、そろそろ 自分の身体の事も考えていかなければ・・・。
風邪なんてひかない!っていう妙な自信も、見事に崩れ去ったからね

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今日の晩御飯。
鶏肉と大根を炒め煮にしたもの。
と、お節料理の残りたち。

お節料理を控えめに作ると、2日から いつも通りご飯作りにとりかからないと いけないよねっ
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こちら、UNILLOYの炒めやすく煮込みやすい鋳物フライパン
今日、新品おろしました。
また、これから使用感レポしたいと思います。
とりあえず、今日はレシピ覚書のみ。

鶏大根

材料:4人分 調理時間:15分
カロリー:ー

  • 鶏もも肉 --- 1枚
  • 大根 --- 8cm
  • 【A】みりん、酒、しょうゆ --- 各大さじ2
  • サラダ油 --- 少々
  • 万能ねぎ・白ごま --- 少々

作り方

  1. 鶏もも肉は1口大に切り、大根も食べやすい大きさに切ります。
  2. フライパンにサラダ油を入れて鶏肉を炒めます。
  3. 焼き色がついたところで、大根・かぶるくらいの水・【A】を入れて水分が少なくなるまで煮込みます。器に盛り付け、ねぎ・白ごまを散らします。

お好みで、生姜・豆板醤を加えても構いません。




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