新物わかめと、新玉ねぎを　フライパンで炒め煮にしました。

わかめは、２月から４月上旬が旬。
この生わかめを湯通しし塩と一緒に保存したものが、塩蔵わかめ。
水で5分ほど戻して、料理に使います。
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だしの優しい味。
薄味なので、和食の時の　箸休めにどうぞ。
今日の晩御飯は、海鮮丼。
おつゆは、かき玉汁。
卵豆腐をつけました。

卵、卵、卵だわ・・・
（豆腐は、のどが痒くなると娘が言うので、今は　ちょっと控えています）


わかめの炒め煮

材料：2～3人分
調理時間：10分
・塩蔵わかめ　---　100g
・新玉ねぎ　---　1/2玉
・生姜　---　少々
◆だし汁　---　40ml
◆うすくち醤油　---　小さじ2
◆みりん　---　大さじ1 
・ごま油　---　大さじ１ 

１．塩蔵わかめは水に5分ほどつけたあと、食べやすい大きさに切ります。
新玉ねぎはくし切りにします。
生姜は千切りにします。
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２．フライパンにごま油を入れて中火にかけ、生姜・新玉ねぎを炒めます。
新玉ねぎのまわりが透明になってきたら火加減を強火にし、塩蔵わかめと◆を加えて、炒めながら水分がなくなるまで煮ます。
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finger-icon05_r1_c5味がうすいようでしたら、塩こしょうを足しても構いません。
わかめが柔らかくなりすぎないように、途中から火加減をあげて、手早く炒めてください。 

今日は、いつも通りの気温に下がってよかったわ・・・
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宮崎コシヒカリの田んぼのおばあちゃんに、娘がいただいたおやつ。

すんごく美味しかったので、ずっと　あっちのスーパーで、こっちのスーパーで探していたんです。
全然見つからない・・・
　
宮崎限定なのかと思って検索してみたら、作っている会社は、なんと高知！
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袋を捨ててしまうと、すっかり忘れてしまうので、袋を残していたんです。
（最近、物忘れがちょっと増えてきて）
　　
主人に、「これ、探してるねんけど、なんか、ないね～～～ん」と言うと
「いつも行ってる○○にあるやん！」と言われ、今日見てみたら！！！
　
本当に並んでました。すごい！！　　
　
↑半信半疑(-∀-｡)
　　
　
探しているつもりでも、商品の全部を見れてなかったのね。
全然気が付かなかったわ。
よかった！　これから、飽きるほど食べられる～～～


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