香りがとってもよくて やわらかいホワイトアスパラ。
茹でて そのまま食べるだけでも 美味しいのですが・・・
ピクルスにしてみました。
 
このピクルス液の比率。
かなりおすすめ。
酸っぱすぎず 甘すぎず。
子どもたちも、小さい頃からよく食べている配合です。
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時間が経った方が美味しいレシピなので、持ち寄りだったりランチ会の時などに、事前に作っておいたりと。
箸休めにもなりますし。
スパイスやフルーツと合わせると見た目も可愛いですし。
何かとピクルスって、おすすめです。
 
 
使ったのは、佐賀県産のホワイトアスパラ。
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皮の部分にも香りがあるので捨てるのはもったいない!!!
茹でる時に 鍋に加えると、香りよく仕上がります。
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ホワイトアスパラのピクルス
かために茹でたホワイトアスパラをピクルスにしました。 酸っぱすぎないピクルス液は、ホワイトアスパラに限らず、どんなお野菜とも合いますよ。

 
こういう1品、作り置きがあると、食卓が華やぎますよ~
この季節ならではなので、ぜひ!

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タグ:アスパラガス
 
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