「焼きおにぎり食べたい」って、1週間くらい前に言われていたので、作りました(やっと!)
味付けは、おかか醤油&ピザ用チーズ入り
外はカリッと香ばしく 中はふっくらふわふわの焼きおにぎりです。
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ちなみに、昨晩にたいたご飯使用です。

まず、ボウルに使う分量のご飯を入れてほぐしやすいように、電子レンジ700w40秒加熱します。(熱々にする必要はありません。ご飯がほぐれるなら温める必要もありません~)
そこに、削り節、醤油、ピザ用チーズを足して混ぜます。
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ラップに包んでおにぎりを作りますが、ぎゅっと握らずにふんわりとしたおにぎりを作ります
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それを、フライパン用ホイルシートで包みます。
フライパン用ホイルシートは、食品を乗せる側がくっつきにくいようにコーティングしているので、おにぎりにその面が当たるようにしてください。
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焼き色を付ける両面はホイルシートが1重になるように包みます。
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あとは、中がふっくら蒸しあがるように、端を合わせてくるくるっと巻き込みます。
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寝る前にここまで作っておきくと、翌日はフライパンで焼くだけ!
作り置きも可能です。

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弱火~中火で両面3分ずつ焼きます。
 
冷蔵庫に入れていた場合や、電子レンジで温めてご飯をほぐさなかった場合は、弱火で数分加熱して、おにぎりを温めてから、火を強めて焼き色をつけます。

しっかり香ばしく焼き色をつけたい場合は、包む直前に 両面に醤油や味噌をぬっても構いません。
 
包むおかげで、中までふっくら 水分が抜ける事なく蒸されるメリットがあるんですけど、焼き色がどれくらいついているのかが 確認できないのがデメリット
(フライパンの厚み、火加減、ご飯や具の温度によっても変わってくるので、そこは感覚を駆使して作ってください



おかかチーズ焼きおにぎり

材料:2人分 (2個分)
調理時間:10分

・ごはん --- 300g
・削りぶし --- 4g
・醤油 --- 大さじ1.5
・ピザ用チーズ --- 25g

1.ボウルにごはんを入れて、電子レンジ700w40秒加熱してほぐします。削りぶし・醤油・ピザ用チーズを加えて混ぜます。
2.ラップでふんわりとしたおにぎりを作った後、フライパン用ホイルシートで包みます。
3.フライパンを中火で温め、両面2~3分ずつ焼きます。

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とろ~り溶けたチーズが、良い焼き色になっていて、おすすめ!
娘用は140g。息子用は160g。


 
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