この日の晩御飯は 揚げだし豆腐だったので
とりあえず、隙間時間に
簡単おかずを作ってました。

どれもレシピがいらないほどの簡単なものたち。
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左上から時計回りに
小松菜とうすあげのだし浸し
茹でたにんじん・小松菜・うすあげを、だし・薄口醤油・みりんで味付けしただけ。
小松菜1袋78円。
イェ~イ。
ちなみに、小松菜を水につけておけば、こんな感じで育ちます↓
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野菜のヘタを水に漬けておけば、育つのは知ってるけど。
え!そんなのも育てれるの??みたいなのもありますよねっ
インドアガーデンのあれこれ


茄子の炒め物~炭火焼肉のたれ
茄子を乱切りにし 炒めたものを、少しだけ残っていた 炭火焼肉のたれ(醤油ベース)で味付け。
中途半端に残っているタレ、使い切れてよかったよかった。
ずっと気になってたんだよね・・・


白菜とキュウリの塩こうじ漬け
白菜ときゅうりに、液体塩こうじを加えて もみ込んだだけ。
液体塩こうじは、野菜の重量の10%くらいでぴったり。
さらに美味しくなるように、鷹の爪(輪切り)と昆布を加えました。
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白ゴーヤーのツナサラダ
家族が、これ食べて 「あ!苦くない!!」って。
白いゴーヤーは、苦味が少ないですね(※全くないわけではない)
それを、コクのあるマヨネーズ・ツナ・味噌で味付けしているので、さらにマイルドに。
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ツナ缶(70g)に対して、マヨネーズ大さじ1・味噌大さじ1弱を混ぜます。
そこに茹でた白ゴーヤー1本分を入れて軽く和えるだけ。
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もうゴーヤーの季節は終わりだなぁ~



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