先日、好評だったこちら
朝弁当作りが楽になる寝る前の簡単作り置き(7日分)
第2弾です。

いつものお弁当記事でも紹介してますが・・・
夜寝る前に、15分ほどキッチンに立って作っているだけ。
それだけで、朝のゆとりが全然変わってきますよね。
簡単レシピを1行くらいで紹介します。参考までに~

写真クリック→その日の弁当記事に
レシピのリンク→工程写真付きの詳しいレシピに飛びます

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ポークケチャップ
茹でた豚こまを、スライスオニオン+ケチャップ+ウスターソース+胡椒でマリネ

青のりと粉チーズ入りの卵焼き
卵液に、青のり+粉チーズを加え、だし+薄口醤油+みりんで味付けして卵焼きに

すじこん
下茹でした牛すじ肉+こんにゃくを、ポン酢+みりん+塩こうじで味付けして圧力鍋で柔らかく煮込んだ関西のソウルフード

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卵焼き
卵液を2種類にわけて、ひじきの五目煮を入れた方から巻いていく

れんこんとにんじんの甘酢煮
乱切りにしたれんこんとにんじんを、酢+酒+砂糖の順番で炒り煮にして、煮汁がなくなったら削り節を振る

いいだこの甘辛煮
軽く茹でたいいだこを、醤油+みりん+砂糖の煮汁に漬けておく

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ねじりこんにゃくのレンジ煮
ねじりこんにゃくをボウルに入れて水をはって500w電子レンジで6分加熱。そのあと湯を捨てて、醤油+みりん+酒+砂糖と入れて500w電子レンジで6分加熱。両方ともラップはふんわりとかける

ベーコンとコーン入りの卵焼き
卵液を2種類にわけて、ベーコン+コーンを加えた卵液から巻いていく

れんこんとにんじんのきんぴら
薄い半月切りにしたれんこん+千切りにしたにんじんを胡麻油で炒めて、薄口醤油+みりん+こしょうで味付け

エビフライ・かぼちゃのベーコン巻き
冷凍庫から冷蔵庫に移動

きゅうりの塩こうじ漬け
切り込みを入れてひと口大にカットしたきゅうりに液体塩こうじを馴染ませておく


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たけのこの豚肉巻きフライ
豚バラ肉の上に、塩こしょう+大葉+下茹でしたたけのこを置いて巻き、それを衣にくぐらせてパン粉をつける(揚げるのは朝)

おから入りの卵焼き
これも卵液を2種類にわけ、おからを入れた方から巻いていきます

しらたきと竹輪の煮物
結びしらたき+カットしたちくわに、だし+薄口醤油+酒+砂糖を加え、電子レンジ500w6分加熱する。結びしたらきだと、下茹で不要で楽ちん。

赤大根の浅漬け
カットした赤大根を、液体塩こうじに漬けるだけ

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焼きビーフン
乾燥のビーフンはボウルに入れて、鶏ガラスープを少し加えた熱湯で戻す。お好みの具材と水気をきったビーフンを入れて炒める。

ツナ+ネギの卵焼き
卵液を2種類にわけて、ツナ+ネギを加えた方から巻いていく

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牛肉のしぐれ煮
下茹でした牛肉を、斜め切りにした長ねぎと、醤油+酒+みりん+砂糖で炒り煮にする

さつまいもの煮物
乱切りにしたさつまいもを、だし+薄口醤油+酒で煮込む。くちなしの実を入れて色合いよくしてます。

しめじのハニーマスタードレモンマリネ
オリーブオイルでしめじを炒めて、はちみつ+粒マスタード+塩こしょうで味付け、レモンとマリネしておく

きゅうりの浅漬け
塩もみして叩いたきゅうりを、ごま油+牡蠣醤油+豆板醤で和える

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ごぼうの煮物
斜め切りにしたごぼうを、だし+薄口醤油+酒+砂糖で柔らかくなるまで煮込む(もしくは圧力鍋使用)

マヨ不使用ポテトサラダ
いつものポテトサラダの要領で、豆乳+塩こしょうで味付け
おでん
焼き鳥
下茹でした鶏を竹串に刺して、照り焼き味(醤油とみりんを同量に、砂糖を少しプラス)で味付け
茹でオクラ

しらすネギ入り卵焼き
卵液に、しらす+ねぎを入れて混ぜ、卵焼きを作る
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お弁当以外にも
いつものご飯の副菜にもどうぞ~


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