特売のちくわで1品作りました。
前日の残っていた塩枝豆と、ゆかり+マヨネーズで和えただけ。

時間があれば、オーブントースターで焼き色を付けると、マヨネーズが焦げた所が香ばしくなりますよ~お好みでどうぞ。
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ちくわを買う時に、何を作ろうか 考えたんですよね。
 
この前子どもたちにちくわ+うなぎのかば焼きそぼろが好評すぎたなぁ~とか、オクラを中に入れて揚げると彩りが綺麗になる ちくわの磯部揚げが食べたいなぁ~とか、冷凍してあるうすあげとお餅を使って、餅巾着を作って上の部分をちくわで止めてもいいななぁ~とか。

でも、どれも写真を撮ってレシピUPしたし!
なんか、他の簡単なものにしようっと!!

と思って、今日のおかずになりました。
(料理ブロガーあるある)

レシピをブログに残すようになって、同じおかずが頻繁に食卓に並ばなくなったのは 喜ばしい事ね。
今日の、「ゆかりマヨ」は、ちくわだけじゃなくて、他の食材にも合いますよ。
家にあるもので、手軽に1品増やしちゃいましょう~
 
 

竹輪のゆかりマヨ和え

材料:4人分
調理時間:3分

・ちくわ --- 1袋(5本)
・ゆで枝豆 --- 少々
【A】マヨネーズ --- 大さじ2
【A】ゆかり --- 小さじ1/2

1.ちくわは斜め切りにし、ゆで枝豆はサヤから豆を外します。
2.ボウルに【A】を入れて混ぜてから、(1)を加えて和えます。
finger-icon05_r1_c5 時間がある場合は、オーブントースターで焼き色を付けても構いません。
少し濃い味付けになっております。お好みでゆかりマヨネーズの分量を調整してください。

メインのおかずを考えてから、それに合う副菜を作っていってもいいですし。
とりあえず、冷蔵庫の中にあるものとか、特売でゲットした食材で、おかずを作っていってもいいですし。

今日の冷蔵庫は、こんな
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なんだかいっぱいだけど、このパックたち
撮った翌日には消費しております(笑
 

初めて、うずらの卵でピクルスを作りました。
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ただのカレー味じゃないの。
コンソメ×カレーパウダーで旨味たっぷり!
浸けておくだけで、こんなに彩りが綺麗で 美味しいおかずが出来るから、良いですよね。

豆腐マイスターの仁美さんのレシピです。
同じメーカーの圧力鍋を持っていることでFacebookで縁がつながったのですけど、その後Nadiaパーティでお会い出来たり。
 
先日、livedoorブログに引っ越しされて、ブログもパワーアップ。
素敵ですよ
 
レシピはこちらNadia:うずらのたまごdeカレーピクルス
ブログはこちらおうちdeごはん ときどきおやつ

 
 

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