今日は冬至!
たまたまかぼちゃがプレートにのっておりますが・・・
クリスマスにもおすすめな、野菜の盛り合わせです。
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このお野菜たち。
生のもの(ラディッシュ、ミニトマト、サラダリーフ、コーラルリーフ)は浄水で綺麗に洗って
根菜(かぼちゃ、れんこん)は、アルカリ水でやわらかく茹で
緑のお野菜(ブロッコリー、スナップエンドウ)は浄水でさっと湯掻いています。
 
お野菜を茹でる時は、沸騰させるから大丈夫~と思って、水道水を使ってませんか??
沸騰させてもカルキ臭は残るので、野菜を湯掻いたり茹でたりするときも、おいしいお水を使い分けるのがおすすめ~~~
 
 
っていうお話とか、水栓の工事の様子とか、ディップソースのレシピを連載ページで紹介しております。

↓ 
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ディップソースは、お豆腐とお醤油で作ってるんですけど。
粉チーズとかを使っているので、結構濃厚で、お野菜にもあいます~
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クリスマスのメインは決まってるけど、サイドディッシュはどうしよう~~~って言う方はぜひぜひ♪
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連載ページはこちらです
クリスマスに!
濃厚豆腐ディップソースで野菜の盛り合わせ

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