今月のスパイスのお題が、「ワインと秋の味覚で手軽に家バルを楽しもう♪」
と言う事で、
　
GABAN
・オールスパイス＜パウダー＞
・サフラン＜ホール＞
・マジョラム

と向き合ってます。
が、気が付けばもう月末　はやすぎるー！
　
とりあえず、「秋の味覚」って言うわけではないのですが、電子レンジで作れる簡単ミートローフに、オールスパイスを使ったので、レシピUPします。
　
　
材料を混ぜ合わせて、電子レンジで加熱するだけ！
小さく作れば、お弁当のおかずにもなりますし、中に　茹で卵・アスパラガス・ヤングコーン・パプリカなどを並べて入れると、カットした時に断面が華やかになります。
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オールスパイス、みなさんのおうちにあるかしら。
人の嗅覚や味覚っていうのは結構敏感で・・・
スパイスを入れずに　ごくごく普通に作ると　「いつもの料理」　
でも、ちょっとスパイスと入れると　「あれ？今日いつもの料理とちょっと違う？」って気が付きますよね。
　
入れすぎると、「いつもの方がいいな～」ってなるかもしれませんが、わかるかわからない程度の香りをプラスすると、「お、なんか美味しいねっ」ってなるから、不思議！
 (*´∀`*)

そうして、どんどん　どんどん　スパイス料理にはまっていきます
　
　
オールスパイス、どんなスパイスか、企画ページから引用させていただきますと
GABANオールスパイス＜パウダー＞
肉にも甘いものいも合う ”万能スパイス”

複数をミックスしたスパイスではなく単一の植物です。
シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りを持ち、肉料理、サラダ、ドレッシング、さらに焼き菓子、ジャムなど、用途が広いスパイスです。
家バルおつまみの料理レシピ
ナツメグ、シナモン、クローブ、オールスパイスには、オイゲノールと言う香りの成分が共通しています。
単品で使わずに、掛け合わせると　相乗効果でより深みのある味になるそうです。
 

電子レンジミートローフ

材料：4人分
調理時間：20分
・合いびき肉　---　250g
・塩こしょう　---　少々
・ナツメグ　---　少々（2振り）
・GABANオールスパイス＜パウダー＞　---　少々（2振り）
・パン粉　---　50g
・牛乳　---　大さじ2
・玉ねぎ、にんじん　---　各適量
・卵　---　1個
・ベーコン　---　10枚 

１．合挽き肉は、塩こしょう、ナツメグ、オールスパイスを加えてよく練ります。
玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにし、パン粉は牛乳をかけてなじませます。
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２．(1)の材料と卵をよく混ぜ、2等分にします。
ラップを広げた上にベーコン5枚を並べ、２等分にしたタネの半分を乗せて巻きます。
それを2本作ります。
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３．耐熱皿に入れ、電子レンジ500Wで4分加熱し、4分蒸らします。
そのあと、再び電子レンジ500Wで4分加熱し、4分蒸らします。
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※写真では付け合わせのじゃがいもも一緒に加熱しました。

finger-icon05_r1_c5下にキッチンペーパーを敷いておくと、余分な水分をすいとってくれます。

何回も連続で加熱すると高温になります。
たくさん作る場合や、加熱時間がこれ以上長くなる場合は、ラップよりも耐熱温度が高いクッキングシートの使用がおすすめです。 



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